Валентина Кривко (Волкова) Корюк)

Для знатоков грибной охоты приготовление сморчков является обычным делом. Во времена СССР считалось, что перед употреблением их необходимо дважды отварить, сливая отвар и только потом жарить. Но сейчас доказано, что достаточно любой тепловой обработки. Предлагаем вам топ-4 простых и доступных блюд из сморчков. Для приготовления блюда по классическому рецепту нам потребуются: Грибы замочите в холодной воде на час и очистите от мусора. Порежьте на кусочки. Обжарьте на растительном масле в течение 20 минут, до золотистой корочки. Можно их заранее отварить, но не обязательно. Залейте сметаной, смешанной с водой, посолите и потушите под крышкой еще 5 минут. Подавать грибы можно с любым гарниром, но традиционно считается, что идеальным сочетанием являются грибы с отварным картофелем. Также в процессе приготовления можно добавить репчатый лук и чеснок. Нам потребуются: Грибы замачиваем на 10-15 минут и промываем под проточной водой. Отвариваем 20 минут, добавив немного соли. Откидываем на дур