Мария Колпашникова

Сегодня готовлю очень вкусную закуску из красного сладкого болгарского перца. Списка ингредиентов не будет - всё будем готовить на глаз. Возьмите столько болгарского перца, сколько помещается на ваш противень в духовке. Перец нужно помыть, разрезать пополам, удалить плодоножку и семена. Укладываю перец на противень шкуркой вверх и отправляю в разогретую до 230-250° духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Перец должен стать мягким, а шкурка сверху почернеть. Вытаскиваю запечённый перец из духовки, сразу накрываю его пакетом, либо пищевой плёнкой и оставляю остыть до комнатной температуры. После этого шкурка с перца очень легко снимается. Очищаю таким образом все половинки перца, его мякоть невероятно гладкая бархатистая. Затем в подходящий салатник укладываю слой запечённых перцев, далее щепотку соли, щепотку сахара, можно добавить чёрный перец, капельку лимонного сока, каждый слой перчиков смазывают тонким слоем растительного масла. Далее слои по

5 вариантов. Это не преувеличение! На самом деле в этом маринаде любое мясо и рыба становятся невероятно нежными, тающим во рту. А всего-то надо 2 простых продукта. Этот маринад использую уже 21 год. Первый раз о нем узнала, когда пришла занакомиться с родителями будущего мужа. Они накрыли стол и на горячее подали свиные отбивные. Таких нежных, сочных и вкусных отбивных на тот момент я еще не пробовала. Этот маринад универсальный. Подходит не только для любого мяса (свинина, курица, индейка, говядина), но и для нежирной рыбы (минтай, треска и т. д.). 1. Куриные отбивные. Для приготовления можно брать филе куриной грудки или филе бедер. Куриную грудку можно и не отбивать, а нарезать на не очень тонкие куски. У меня филе куриных бедер (750 г, 8 шт.). Филе по одному куску выкладываем в пакет и отбиваем, затем солим и перчим с двух сторон. Маринад состоит из двух продуктов: куриные яйца (2 шт., СО) и чеснок (6 зубчиков). Яйца разбиваем в небольшую миску и взбиваем вилкой (можно немного до

Раньше я была уверена: чтобы приготовить по-настоящему вкусную рыбу, нужно обязательно покупать дорогую — форель, сёмгу или дорадо. Казалось, что из минтая или хека ничего особенного не выйдет. Но однажды попробовала приготовить рыбу «По-царски» — и с тех пор переплачивать перестала. Теперь беру самую обычную, недорогую рыбу, а на столе получается блюдо, которое не стыдно подать и к празднику, и к приходу гостей. Делюсь рецептом — он очень простой, но результат действительно «царский». Секрет в правильной «шубке» и запекании. Даже суховатая рыба получается сочной, нежной и ароматной. Всё дело в сочетании овощей, сыра и нежного соуса, который пропитывает филе во время приготовления. Подойдёт: Можно использовать как филе, так и порционные кусочки. Аромат стоит такой, что семья собирается на кухне ещё до сигнала духовки! Рыба остаётся сочной, мягкой и буквально тает во рту. Овощи придают сладость и лёгкую свежесть, сыр даёт аппетитную корочку, а соус объединяет все вкусы. Даже минтай в

Картофель — универсальный продукт, который легко превратить в изысканное блюдо. Сегодня мы поделимся тремя простыми рецептами блюд из картофеля, которые точно понравятся всем членам вашей семьи! Простое и аппетитное блюдо для тех, кто ценит комфортную домашнюю атмосферу и приятные гастрономические впечатления. Полезный совет: Можно экспериментировать с добавлением фарша или грибов, создавая уникальный вкус каждого раза. Традиционные белорусские драники – отличный вариант сытного ужина, который порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом детства. Важно помнить: Главное правило успешных драников – хорошо нагреть сковороду и обжаривать быстро, чтобы сохранить нежность картофеля. Настоящий деликатес русской кухни, доступный каждому. Нежный вкус и восхитительный аромат обязательно покорят ваше сердце и желудки близких. Интересный факт: Такое блюдо нередко готовили в деревне в печи из домашнего молока и собственного урожая картошки. Чтобы ваши блюда получились еще вкуснее, выбирайте фер

Простой, быстрый, проверенный способ. Никаких банок, сложных процедур и долгого ожидания. Огурцы просаливаются за час, а подготовка занимает меньше десяти минут. Хрустящие малосольные огурчики особенно хороши с отварной молоденькой картошечкой, а еще с мясом и даже просто без ничего. Хрустим, радуемся и с удовольствием делимся рецептом с вами😘 Полный список ингредиентов – в конце⤵ Огурцы берём любые – молодые, средние, даже чуть подвявшие подойдут. Нам нужен 1 килограмм. Хорошо моем, отрезаем хвостики с обеих сторон. Это важно – именно отрезанные кончики ускоряют просолку. После этого делаем на каждом огурце по 2–3 неглубоких надреза ножом. Надрезы – ключевой момент. Без них огурцы просто не успеют просолиться за час. Берём 4 зубчика чеснока. Чистим, раздавливаем ножом и мелко рубим. Можно через пресс – как удобно. Укроп тоже нужен – половина пучка. Стебли можно порубить крупно, они дают больше запаха. Если есть – добавляем пару листов смородины или хрена. Это не обязательно, но если

Готовлю курицу для бутербродов на 3 дня вперед. Проще, чем бутерброд с колбасой. Открываешь холодильник в поисках быстрого перекуса, а на глаза попадается только бутерброд с колбасой. Рука тянется к нему, но в голове уже звучит тревожный звонок: «А что внутри этой колбасы?». Вкус оставляет желать лучшего, а о составе и думать не хочется. Я долго искала достойную замену и нашла ее! Это простая куриная грудка, приготовленная по особому рецепту. Она выручает каждый день: на завтрак, для бутербродов на работу или когда гости на пороге. И готовится — вот удивительно — быстрее, чем сходить в магазин. Вся прелесть этого рецепта — в ароматной корочке из специй. Вам не понадобятся сложные соусы или маринады. В небольшой мисочке смешайте: Я кладу примерно по половине чайной ложки каждой специи. Но это ваша кухня — добавляйте то, что любите больше всего! Тщательно перемешайте — и ваша волшебная смесь готова. Чтобы мясо получилось невероятно душистым, его нужно нашпиговать чесноком. Но есть мален