Николай Малов

САЛАКУ готовлю чаще, чем другую рыбу! На базаре дали проверенный рецепт РЫБЫ! Быстро и просто! Сегодня покажу, как приготовить рыбу в нежной луковой панировке. Это быстрый и простой рецепт, который превратит даже обычную недорогую рыбу в кулинарный шедевр. Сегодня у меня салака, но по этому методу можно готовить мойву, хек, минтай или скумбрию. Главное — свежий продукт и правильный кляр. Пошагово разберем, как легко удалить хребет и сделать аккуратное филе. Особое внимание уделим кляру: сочетание перебитого лука и сильногазированной воды делает оболочку воздушной, а рыбу внутри — очень сочной. ИНГРЕДИЕНТЫ : 700гр – салака 1шт – яйцо 4ст.л – мука 180гр – лук 100гр – газ. Вода 1/4ч.л – соль