Валентина Колодинская

Кефаль: Рыба, которую вы, возможно, уже пробовали (или должны попробовать!) Представьте себе рыбу, которая не только вкусна, но и очень распространена во многих уголках мира, особенно там, где есть море. Это и есть кефаль! Возможно, вы уже видели ее на прилавках магазинов, в меню ресторанов или даже ловили сами, если увлекаетесь рыбалкой. Что это за рыба? Кефаль – это не одна конкретная рыба, а целое семейство рыб, которые очень похожи друг на друга. Чаще всего, когда говорят "кефаль", имеют в виду лобана (или обыкновенную кефаль), но есть и другие виды, например, остронос, сингиль и т.д. Все они относятся к семейству кефалевых. Как она выглядит? Форма тела: У кефали довольно вытянутое, торпедообразное тело, немного приплюснутое сверху. Это помогает ей быстро плавать. Цвет: Спинка у кефали обычно темно-серая или синевато-серая, а бока и брюшко – серебристые, светлые. Часто на боках можно заметить несколько продольных темных полосок, особенно у лобана. Голова: Голова у кефали довольно