
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Эчпочмак - легендарный татарский пирожок с мясом и картофелем. Понятный рецепт.
Эчпочмак, это знаменитый треугольный пирожок, гастрономический символ Татарстана. Я родилась в Казани и хотя меня увезли оттуда совсем маленькой, с таким удовольствием ем татарскую выпечку, как будто и не уезжала. Я помню как моя мама готовила чак-чак, а бабушка Катя приезжала из Казани в Ленинград и учила меня лепить пельмени и булочки. Сама я в Казань приехала после большого перерыва - в 43 года и теперь с удовольствием бываю там, когда выдается такая возможность. У меня есть рецепт других знаменитых пирожков, которые во всем СССР называли беляши, хотя в Татарстане их называют перемячи. А в этот раз расскажу вам как готовить эчпочмак. Кстати недавно мы готовили треугольники с моей двоюродной сестрой для программы "Доброе утро" - вот тут можно посмотреть этот выпуск. Тесто для треугольников может быть дрожжевое и бездрожжевое - тут второй вариант. Позже приготовлю и поделюсь рецептом с дрожжевым тестом. Ингредиенты: На 16-18 штук Тесто Мука - 500 г Кефир - 200 мл Сметана - 80 г Мас
Показать еще
92 комментария
145 раз поделились
2.6K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
40
- Наталья Брулева (Корюкова)г. Карпинск (Свердловская область)
- Людмила МангельдинаПенза
- Галина Загинаева (Биденко)Бишкек (Пишпек
- Ольга СафинаБишкек
127
- Я люблю искусство179550 подписчиков
- Комсомольская правда1081690 подписчиков
- Клондайк1080445 подписчиков
- Моя Кухня.Bкусная еда с любовью2206122 подписчика
- Секреты мудрых женщин76119 подписчиков