Лидия Ряховская

Чай в Советском Союзе был не просто напитком — это был почти ритуал. Его пили утром, после работы, на кухнях в тесных квартирах, на дачах и в поездах. И всегда — с чем-то вкусным. Без модных десертов, заморских сладостей и магазинных эклеров. Все — просто, по-домашнему и с душой. Многие из этих рецептов дожили до наших дней. Мы до сих пор печем их на скорую руку, когда хочется чего-то уютного, знакомого с детства. В этой статье — 5 сладких (и не только) угощений, которые готовили к чаю в СССР, и которые не утратили своей популярности и сегодня. Домашние пирожки — без них сложно представить советское чаепитие. Их делали дрожжевыми или на кефире, пекли в духовке или жарили на сковороде. Начинки: – яблочное повидло, – густое варенье, – сладкий творог, – маковая масса. Подача: теплыми, пышными, часто посыпанными сахарной пудрой. С чаем — просто идеальное сочетание. Да-да, картофельные драники тоже часто подавали к чаю, особенно на дачах или в деревне. Хоть они и не совсем десерт, но с

В этой подборке снимков из нашего архива — король всех сладостей, его величество торт родом из СССР. «История России в фотографиях» — проект Мультимедиа Арт Музей, Москва. Заходите на наш сайт и изучайте архивные снимки; подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях: Telegram, Вконтакте, Одноклассники.