ольга князева

Сегодня хочу поделиться своим проверенным временем рецептом свиной грудинки, которая получается настолько ароматной и нежной, что просто невозможно удержаться от добавки. Этот простой и вкусный рецепт точно порадует ваших гостей на любом празднике, да и сами вы будете наслаждаться каждым кусочком. Сначала берем кусочек свежей грудинки весом около килограмма, хорошенько моем и сушим салфетками. Смешиваем специи: соль, чёрный перец, копчёную паприку и сухой чеснок. Этой смесью щедро натираем нашу грудинку со всех сторон. Кладём наш маринованный кусок на бумагу, добавляем свежие дольки чеснока, мелко нарезанного, кладём чёрные сушеные плоды чернослива и веточку свежего розмарина. Но самое интересное — луковые очистки! Они придают красивый цвет и невероятный дымчатый аромат. Аккуратно заворачиваем всё в бумагу и ставим в разогретую до 180°C духовку примерно на час. После остывания аккуратно снимаем лишнюю шелуху и раскладываем готовое мясо в ёмкость, прикрыв плёнкой. Можно отправить в хол

Вы всё еще думаете, что куриная грудка — это сухо и скучно? Тогда этот рецепт для вас! Мясо получается невероятно сочным. Идеально на бутерброд, в салат или как закуска на праздничный стол. В чем секрет сочности? В способе приготовления! Мы запекаем грудку всего 20 минут, а потом... забываем про нее в духовке. Мясо «доходит» в остывающем тепле и сохраняет все соки. 🧑‍🍳 Как готовить: Смешиваем специи: соль, куркуму, прованские травы, перец и сухой чеснок. Натираем смесью куриное филе. Выкладываем на фольгу, сверху щедро смазываем зернистой горчицей. Заворачиваем в фольгу и маринуем 30 минут. Запекаем 20 минут при 200°С. ВАЖНО: Выключаем духовку и НЕ открываем дверцу! Оставляем мясо внутри до полного остывания (примерно на час), затем убираем в холодильник. 📝 Ингредиенты: Куриное филе — 3 шт. Зерновая горчица — 9 ч. л. Соль, чеснок, прованские травы — по 1 ч. л. Куркума, черный перец — по вкусу. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и обязательно попробуйте! Это в 100 раз вкуснее кол