Зоя Сагдиева -Горбань

Хотите такую же ровную нарезку мяса, как на фото? Показываю процесс!

Сразу скажу, нитритную соль я не использую. Она нужна для долгого хранения и специфического вкуса ветчины, а мы готовим натуральное мясо. Розоватый цвет получается благодаря правильному температурному режиму и обычной горчице!