Светлана и Владимир Артемкины

ЛЕГЕНДАРНЫЙ АРМЯНСКИЙ ТОРТ «ПТИЧКА»

Делюсь рецептом своей мамы, она нам всегда готовит этот торт по праздникам Попробуйте, уверен, он понравится всей семье!
Для приготовления заварного крема потребуется:
- 5 куриных желтков
- 200 г сахара
- 60 г кукурузного крахмала
- 1 литр молока
- 400 г сливочного масла жирностью 82,5%
- 1 ч. л. ванилина
Готовим торт "Птичка":
1. Все ингредиенты для крема помещаем в сотейник, хорошо перемешиваем венчиком. Затем постепенно вливаем молоко, ставим на огонь немного выше среднего и доводим массу почти до кипения, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание. Как только смесь загустеет, снимаем с огня, накрываем пленкой "в контакт"

ТОРТ "ИРИСКА": Шоколадный Бисквит, Сливочно-Сгущенный Крем – Настоящий Рай Для Сладкоежек.

Станет вашим любимцем и украшением стола. Наслаждайтесь!
Ингредиенты:
Яйца – 6 шт.
Сахар – 200 г
Мёд – 2 ст. л.
Какао – 2 ст. л.
Мука – 250 г
Разрыхлитель
Крем:
Сливочное масло – 250 г
Варёная сгущёнка – 1 банка
Обычная сгущёнка – половина банки
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте мёд и перемешайте. Просейте муку, разрыхлитель, какао и аккуратно вмешайте лопаткой до однородности. Выпекайте в духовке при 180°C около 15 минут.
Для крема:
Взбейте масло, затем добавьте обе сгущёнки и смешайте до однородности.
Для украшения: растопите плитку тёмного