
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Почему мы неправильно выбираем капусту для засолки: 3 ошибки - и мягкая, не хрустит, склизкая и не белая. И 3 хитрости выбора
….и о чем “молчат” капустные кочаны. Да, правило про плоские, чуть приплюснутые головки, якобы лучшие для засолки - уже не всегда работает. Сейчас есть много сортов и гибридов с головками правильной округлой формы, которые пригодны для квашения. Зато есть другие признаки “удачного” капустного кочана: пригодятся тем, кто покупает капусту - и кто выбирает вилок из собственного урожая. Чтобы квашеная капуста была идеальной - сочной, хрустящей, белоснежной, с настоящим капустным духом - ароматом квашеной капусты. Про наши ошибки выбора - и нехитрые тонкости выбора правильного. Ошибка 1. Зеленый цвет листьев и хруст Для покупной и “своей” капусты. Аксиома: капуста должна быть поздних сортов, хорошо вызревшая. И - срезанная с наступлением холодов - но не перенесшая заморозки ниже -2 С. При охлаждении крахмал в капустных листьях переходит в сахара: капуста становится слаще, вкуснее. К слову, это происходит и при хранении. “Полежав” в погребе, некоторые сорта становятся еще лучше в засолке. Кс
Показать еще
122 комментария
212 раз поделились
1.1K классов
Поделилась темой
93 комментария
11 раз поделились
251 класс
Поделилась фотографией
Мамочка моя любимая! Сегодня полгода как тебя нет со мной рядом!Я скучаю по тебе! 🙏🕯️
Читать дальше
Скрыть описание
6 комментариев
1 раз поделились
6 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1067
- АННА И НИКОЛАЙ ВОЛОСЮКРыбница
- Наталья КириченкоМосква
- Нина Цуркан (Безеде)Рыбница
171
- БАРАХОЛКА в Рыбнице30469 подписчиков
- РЫБНИЦА💚Я ЗНАЮ ЭТОТ ГОРОД19222 подписчика
- Мы из Рыбницы!11602 подписчика
- БЕЛЫЙ БИМ центр поддерки животным г. Рыбница3694 подписчика