Таня Букина

Рассада томатов в теплице при минус семи — и никакого обогревателя. Соседи крутили пальцем у виска. Утром я открыл теплицу и увидел живые, упругие растения без единого признака повреждения. Я выращиваю томаты уже много лет и давно заметил: большинство огородников боятся не того, чего надо бояться. Все следят за минусом на термометре и тащат в теплицу обогреватели, тепловые пушки, удлинители. А настоящая угроза для томата — совсем не мороз. О чем эта статья? О трех температурных порогах, двух методах защиты без единого прибора и трех ошибках, которые губят рассаду задолго до любого заморозка. Вот парадокс, который я понял не сразу. Томат может пережить кратковременный минус под укрытием — и при этом погибнуть за две недели при плюсовой температуре. Как так? При температуре ниже +10 градусов томат перестает усваивать питательные вещества из почвы. Корни работают, вода поступает, но фосфор, калий и азот растение уже не берет. Внешне куст выглядит живым, а внутри — голодает. Именно поэтому

Капуста не боится низких температур и не требует особого ухода, поэтому ее сажают даже начинающие огородники. Но для того, чтобы получить по-настоящему богатый урожай белокочанной капусты, надо вырастить прежде всего крепкую рассаду. Рассказываем, как это сделать. Капусту не имеет смысла сеять слишком рано: она все равно будет расти и развиваться в зависимости от светового дня. Поэтому посевы в конце марта и в середине апреля в итоге дают почти одинаковую рассаду к моменту высадки. Разница лишь в том, сколько времени ящики с рассадой будут занимать место на вашем подоконнике. В среднем рассада готова за 30-55 дней и к этому моменту должна иметь 5-8 настоящих листьев. В нашем регионе раннеспелые сорта высеваются на рассаду в теплицы не позже 5 апреля; среднеспелые – с 10 по 20 апреля; позднеспелые – 20-25 апреля. Надо сказать, что капусту можно посадить и безрассадным методом – сразу в открытый грунт в конце апреля. И делать скидку на возвратные заморозки, которые бывают в мае – они мог

Каждую весну одно и то же - посеял редис, а через месяц стою над грядкой с пустыми руками. Стрелки торчат, корнеплоды с ноготь, вся семья смеется: "Опять за редиску взялся?" Злило так! А потом случайно узнал про три срока посева - и теперь хрущу сочными корнеплодами с апреля по октябрь, причем летний урожай вообще без полива растет. Раньше думал, что редис - культура только для ранней весны. Посеял в апреле, собрал в мае, и все. Дальше жара начинается - какой там редис. Ошибался капитально - проблема была не в жаре, а в неправильных сортах и незнании сроков. Переломный момент случился на рынке года три назад. Стоял фермер, торговал редисом размером с небольшое яблоко. Спросил, как выращивает. Он усмехнулся: "Три раза за сезон сею, вот и весь подход". Объяснил схему - ранневесенний посев под укрытие, летний между картошкой специальными гибридами, осенний после раскисления почвы. Попробовал в тот же год. Весенний редис съели за неделю - обычная история. Летний начал собирать в конце июня

Некоторые спорят: а стоит ли вообще возиться? Может, сразу в грунт? Но хорошая рассада огурцов окупается сторицей. Вы получаете урожай на 2-3 недели раньше, а сами кустики растут крепкими и закаленными. Но чтобы всё прошло гладко, нужно учесть ряд нюансов и не прогадать со сроками. Самая частая ошибка — посадить огурцы на рассаду слишком рано. Посадили в марте, а высадить в открытый грунт можно только в июне. Что получаем? Переросшую, бледную, вытянувшуюся рассаду в стаканчике, которая потом будет болеть и плохо приживаться. Золотое правило огурца: возраст рассады огурцов для высадки на постоянное место должен составлять 25-30 дней. Плюс-минус пара дней. Считаем от этого числа, но в обратную сторону. Вот вам простая формула расчета. Знайте дату высадки. Для теплицы (поликарбонатной) в средней полосе — это примерно 1-10 мая. Для открытого грунта — после 5-10 июня (когда минует угроза возвратных заморозков). Отнимаем 30 дней. От 1 мая отнимаем месяц — получаем 1 апреля. От 5 июня — 5 мая

2 крема и 2 торта из простых продуктов. Первый торт без выпечки, а для второго никакое тесто замешивать не надо. Очень просто и легко! Кремы очень нежные, отлично пропитывают любые коржи. Консистенция, вкус и аромат у них просто замечательные. Вариант 1. Крем из ряженки и вареной сгущенки. Ингредиенты Инструкции 1. Заранее два пакета ряженки отправляем в морозильную камеру и даем полностью затвердеть (уходит 3-4 часа). 2. Замороженную ряженку освобождаем от упаковки. Дуршлаг накрываем марлей в 4-5 слоев, размещаем ряженку и оставляем на столе. Даем полностью оттаять. Потребуется 8-12 часов. Чем дольше стоит, тем гуще получается масса. 3. Из ряженки получается густая масса, которая похожа на творожный сыр только со вкусом топленого молока. Получается 400 г вкуснейшего творожного сыра. Процесс его приготовления не требует никаких усилий. Да, потребуется время, но это того стоит. Получается вкусно и недорого. 4. Сыр из ряженки перекладываем в миску. Он очень нежный и густой. 5. Вареную