Ирина Каспарович (Пивовар)

Шашлык - это не только мясо, но и маринад. Именно он задаёт вкус, аромат и сочность. Иногда даже самый простой кусок мяса можно «вытянуть» правильным маринадом. Собрал для вас 10 проверенных вариантов - сохраняйте, пригодятся на весь сезон! Ингредиенты: Приготовление: 1. Лук нарезаем кольцами и хорошо мнём руками, чтобы он дал сок; 2. Добавляем соль и перец; 3. Перемешиваем с мясом; 4. Оставляем мариноваться на 6–12 часов. Ингредиенты: Приготовление: 1. Смешиваем воду с уксусом; 2. Добавляем нарезанный лук, соль и перец; 3. Заливаем мясо и перемешиваем; 4. Оставляем на 3–4 часа. Ингредиенты: Приготовление: 1. Лук нарезаем кольцами; 2. Добавляем к мясу; 3. Заливаем кефиром; 4. Солим, перчим и перемешиваем; 5. Оставляем на 4–6 часов. Ингредиенты: Приготовление: 1. Соединяем мясо с майонезом; 2. Добавляем нарезанный лук; 3. Всыпаем специи; 4. Перемешиваем; 5. Оставляем на 3–5 часов. Ингредиенты: Приготовление: 1. Лук нарезаем кольцами; 2. Добавляем к мясу соль и перец; 3. Заливаем всё мин