
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
Картофельные шанежки: забытый вкус детства
Что нужно: Тесто: - 500 г муки - 7 г сухих дрожжей - 350 мл теплого молока - 1/2 ч л соли - 1 ст л сахара - 2 ст л растительного масла Начинка: - 600 г очищенного картофеля - 30-40 г сливочного масла - 1 яйцо - 1 ст л соли Для смазывания: - 1 ст л сметаны - 1 яйцо Что делаем: Начнем с теста. В миску с мукой всыпаем дрожжи и размешиваем. В миску с тёплым молоком всыпаем соль, сахар. Хорошенько перемешиваем до растворения сахара. В миску с мукой и дрожжами вливаем молоко и растительное масло. Замешиваем тесто. Мешать удобнее сначала лопаткой, а потом руками. Вымешиваем тесто около 5 минут. Оно получится эластичным и не липким.
Оставляем в тёплом месте под пленкой на 1,5 часа. Пока тесто подходит, займемся начинкой.
Картофель моем и очищаем от кожуры. Заливаем водой, солим и отвариваем до готовности в течение 15-20 минут. Когда картофель готов, делаем из него пюре, добавляем сливочное масло и вливаем взболтанное яйцо. Все хорошенько перемешиваем и даем остыть. Тесто готово. Оно хорошо
Показать еще
48 комментариев
175 раз поделились
1.9K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
320
- Андрей БагаевПермь
- Василий ЗуевКунгур
- Людмила Кобелеваг. Кунгур (Пермский край)
962
- Урожайный сад и огород110920 подписчиков
- Умная Хозяйка. Рецепты, дача, рукоделие, огород209021 подписчик
- Капитал Страны16820 подписчиков
- Твой Кунгур - Новости и фото Кунгура10282 подписчика
- Кунгурский район15289 подписчиков

