Александр Марьев

На моих приёмах нередко звучит вопрос: «От чего стоит отказаться в первую очередь: от молока, мяса или яиц?». И я не даю универсального ответа. Всё зависит от человека, его образа жизни, состояния ЖКТ и целей. Но есть наблюдения, которые повторяются из года в год. О них и расскажу, как практик, а не теоретик. Молочные продукты долгое время считались чуть ли не идеальной едой, особенно для детей. В них действительно есть всё, что нужно растущему организму. Но взрослый ЖКТ не всегда готов с этим согласиться. Люди с проблемами печени и желчного пузыря часто жалуются: после молока тяжесть, вздутие, нарушения стула. Если говорить о молоке, главное правило — не доводить до кипения. Лучше слегка подогреть молоко, но не доводить до кипения. В таком виде оно мягче для желудка. Кисломолочные продукты — отдельный разговор. Простокваша, пахта, кефир, йогурт подходят даже тем, кто обычное молоко не переносит. Они не вызывают брожения, помогают пищеварению и даже влияют на иммунитет. Сыр — это пит