Юлия Лановая (Витковская)

Мы-то думали, что медовики – это обязательно плотные коржи, долгие настаивания, медовая карамель с варкой. А вот и нет. Этот «Медовый пух» – совсем другая история. Воздушный, мягкий, нежный, он почти сразу готов к подаче. Никаких суточных выжиданий. Коржи тают, не ломаются. Режутся даже ножом для масла. А крем – заварная основа и взбитые сливки. Получается что-то вроде плотного облака с медовым вкусом. Ни карамельных приёмов, ни спецпосуды. Даже соду не надо гасить – мёд с ней сам отлично справляется. Готовится легко, а выглядит будто из витрины кондитерской. Про нежность мы уже говорили…😊 Список ингредиентов – в конце⤵ Берём 3 крупных яйца или 4 средних – вбиваем в миску. Сюда же добавляем 100 г сахара и хорошо взбиваем венчиком до легкой пены. Вливаем 200 г жидкого натурального мёда. Перемешиваем – получается гладкая, тягучая масса. Сразу даём щепотку соли и чайную ложку соды – не гасим, просто добавляем. Мед сам сделает всё как надо – будет и пышно, и мягко. Всыпаем половину мук

Это сегодня бренд REDMOND ассоциируется у потребителей с разной бытовой техникой: от робота-пылесоса до портативного подогревателя молока. А девятнадцать лет назад наша компания начинала с производства устройств именно для приготовления пищи, и это направление по-прежнему остаётся ключевым. В прошлом году, чтобы максимально удовлетворять запросы покупателей, в ассортимент REDMOND добавилась и серия посуды. Так что о процессе готовки мы знаем всё и ещё чуть-чуть. С удовольствием делимся частью этого экспертного знания с вами, - рассказываем, как правильно выбирать посуду для приготовления еды и на что следует обратить особое внимание. Чаще всего - это алюминий, чугун, сталь - нержавеющая или низкоуглеродистая, стекло, керамика. У каждого материала свои преимущества и недостатки. Стеклянная и керамическая посуда привлекает внешним видом, но хрупкость — это её большой минус. По той же причине на поверхности стеклянной/керамической кастрюли или формы для запекания в процессе эксплуатации н