Андрей Платонов

Сейчас на сайте

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Андрей Платонов

12 сен 2025

Поделился темой

Инга на кухне

КВАШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ без уксуса — вкус из детства, который не купить в магазине!

Рассказываю свой семейный способ, проверенный годами. По этому рецепту помидоры проходят естественную ферментацию — становятся газированными, ароматными, в меру острыми и очень сочными. Подойдут и на праздничный стол, и на каждый день. Лучше, чем магазинные!

Вы, наверное, маринуете помидорчики, а я их квашу. Без уксуса, без лишнего сахара — всё естественно, всё вкусно. Банку я простерилизовала. Многие пишут в комментариях: «Зачем? Если продукт внутри не стерилизованный». Но я всё же рекомендую стерилизовать и банку, и крышку. А там — смотрите сами, на свой страх и риск.
Ингредиенты на 1 трёхлитровую банку:
- Помид