Ирина Миронова

Был случай. Поехали с друзьями на дачу, решили взять пару бутылок, посидеть по-человечески. Один из приятелей привёз якобы «отличный армянский коньяк». Название знакомое, бутылка вроде приличная, да и цена нормальная. Но стоило открыть, запах не коньячный. Вкус, как будто спирт с подгорелым сахаром. Сразу стало понятно: это не коньяк, это суррогат. И самое интересное, куплен он был в известной торговой сети. Позже во время экскурсии на коньячном заводе узнал от технолога несколько полезных лайфхаков, как не попасться на подделку или суррогат в магазине. Так что теперь всегда проверяю коньяк по пяти пунктам, которые раньше, признаться, сам упускал из виду и не акцентировал на этом внимание. Да, звучит немного по-эстетски, но суть простая: налейте коньяк в обычный прозрачный бокал. Взболтайте. Посмотрите, как жидкость стекает по стенкам. У настоящего коньяка, особенно выдержанного, будет характерный «маслянистый» след. Он как бы лениво ползёт вниз, не спешит. Это результат натурального

Подагра — это хроническое системное метаболическое заболевание, обусловленное нарушением обмена пуринов в организме и характеризующееся повышенным содержанием мочевой кислоты в крови (гиперурикемией) с последующим отложением кристаллов моноурата натрия в тканях, прежде всего в суставах и почках. Исторически подагру называли «болезнью королей» и аристократов, поскольку она была напрямую связана с обильным употреблением мяса и алкоголя — продуктов, в прошлом доступных лишь состоятельным слоям населения. Сегодня это распространенное заболевание, поражающее чаще мужчин после 40 лет, хотя в последнее время наблюдается рост случаев подагры среди женщин, особенно в постменопаузальный период. Ключевое отличие подагры от других форм артрита заключается в причине воспаления. Если при ревматоидном артрите иммунная система атакует собственные суставы, а при остеоартрозе происходит дегенерация хрящевой ткани, то подагрический артрит возникает именно из-за накопления микроскопических кристаллов моче

Знаете это чувство? Открываешь шкаф, а там висит его рубашка. Обычная клетчатая рубашка, может, даже выцвевшая. Проводишь рукой по рукаву. И кажется - сейчас он войдет. Скажет что-то свое, привычное. А потом приходит эта мысль, от которой никуда не деться: «Если я выброшу это, я его предам». Я часто слышу это на исповеди. Люди приходят и говорят не о своих грехах, а о своей боли. Прошел год, два, пять, а они все еще спят на его подушке. Или носят его крестик. Или хранят зубную щетку в стаканчике. Для них это - память. Для души усопшего - это совсем другое. Смотрите, в чем тут хитрость. Мы думаем, что любим человека. А на самом деле мы прикипаем к вещи. Это называется подменой. В Евангелии есть страшные слова: «Где сокровище ваше, там будет и сердце ваше». Мы привыкли считать, что сокровище - это деньги. Но сокровищем может стать старый потертый халат, если в него закутана вся наша боль. И вот сердце наше оказывается не у Бога и не у души любимого человека, которая уже предстоит перед Г

Вокруг сала всегда было много споров. Одни называют его вредным жиром, от которого нужно держаться подальше. Другие вспоминают, что деды и прадеды ели его всю жизнь и чувствовали себя отлично. Кто прав? Оказывается, правы и те, и другие - в зависимости от того, как и когда этот продукт попадает на стол. Давайте разберемся, что говорят о сале современные исследования и как включить его в рацион с умом. Долгое время сало было в списке «вредных» продуктов из-за насыщенных жиров. Считалось, что они забивают сосуды и ведут к болезням сердца. Но современная наука смотрит на это иначе. Крупные исследования, включая мета-анализ в European Journal of Clinical Nutrition, показали: прямая связь между умеренным потреблением натуральных животных жиров и сердечно-сосудистыми заболеваниями не подтверждается. Оказалось, что сало - продукт сложный. В нем есть не только насыщенные жиры, но и мононенасыщенные - такие же, как в оливковом масле. А еще в нем содержится арахидоновая кислота, которая участвуе

Лучшая защита для печени — это не пить совсем. Но если застолья не избежать, подготовиться к нему можно. Главный секрет здесь — начать действовать заранее, чтобы помочь организму справиться с нагрузкой. Вот что рекомендуют, если разделить подготовку на этапы. За 1–2 недели до: фундамент защиты В это время важно начать укреплять клетки печени, чтобы они были более устойчивы к удару. · Гепатопротекторы с эссенциальными фосфолипидами. Это вещества, из которых строятся стенки клеток печени. Если принимать их курсом заранее, печени будет легче восстанавливаться после переработки алкоголя и жирной пищи. · Витамины группы В. Алкоголь очень активно вымывает эти витамины, а они критически важны для расщепления этанола и для нормальной работы нервной системы. Их дефицит — одна из главных причин утренней "трясучки" и раздражительности. За несколько дней до: готовим поджелудочную Чтобы организм был готов переваривать тяжелую пищу, нужно заранее "разбудить" поджелудочную железу. · Ферменты. Н