Пирожки “Волшебные” в духовке: Нежные, воздушные и с любой начинкой на ваш вкус!
Откройте для себя секрет приготовления волшебных пирожков в духовке! Мягкое и послушное тесто, а начинка - на ваш выбор! Идеальный вариант для сытного перекуса или угощения для близких. Преимущества этого рецепта: * Мягкое и послушное тесто. * Возможность использовать любую начинку. * Легко приготовить. * Вкусные и ароматные пирожки. * Подходят для выпечки в духовке. Ингредиенты: Для теста: * Вода (теплая): 125 мл * Кефир (комнатной температуры): 125 мл * Растительное масло: 100-125 мл * Дрожжи сухие: 4-6 гр. * Сахар: 1 ст.ложка * Соль: по вкусу * Яйцо: 1 шт. (в тесто белок, желток для смазы
Для теста: 120 мл теплого молока 2 яйца 50 мл сливочного масла 100 г сахара 1/3 ч. Л. соли 7 г сухих дрожжей (или 20 г свежих) 450 г муки Для начинки: 100г мягкого сливочного масла 100 г сухофруктов и орехов (изюм, клюква, грецкие орехи, миндаль) Подготовка: Тесто: В теплое молоко добавляем дрожжи и 1 ч. Л. сахар. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пузырей. В миске взбить яйца с остатками сахара и солью. Влить растопленное сливочное масло, добавить опару (дрожжевое молоко). Шаг за шагом вставляем просеянную муку, замешивая тесто. Замесить около 10 минут — тесто должно стать гладким и эластичным. Сделаем из теста шарик, накрываем полотенцем и оставляем в теплом мес