Eudochia Antonova

Последний визит: 01:34

Фильтр

Заметки Увлечения

Eudochia Antonova

28 фев

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТКИ - ПОСТНОЕ БЛЮДО

500 гр. моркови
репчатый лук
зубчик чеснока
перец, соль
2 ст. л. манной крупы
4 ст. л. растительного масла
панировочные сухари

Морковь и лук измельчить соломкой и спассеровать на растительном масле. Пропустить через мясорубку полученную остывшую массу.
Добавить зубчик чеснока через пресс, соль, перец и манку.
Перемешать, оставить на 5-10 минут для разбухания манки.
Сформировать из морковного фарша котлетки, обвалять в сухарях и обжарить до корочки на растительном масле.

МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТКИ - ПОСТНОЕ БЛЮДО - 5387196708885

Eudochia Antonova

28 фев

Поделилась темой

Мама готовит

Любимый постный салат: Винегрет с грибами

Винегрет по праву считается королем русского стола, хотя само название пришло к нам из французского языка. Наши люди всегда любили поэкспериментировать с этим блюдом. Кто-то готовит его сельдью или даже с анчоусами для пикантности. Кто-то обязательно кладет квашеную капусту для хруста, а другие заменяют зеленый горошек на фасоль. Так же есть варианты с яблоками или майонезом.

Но мой фаворит — это винегрет с добавлением грибов. Они очень хорошо вписываются в овощной ансамбль. Для этого рецепта я использовала подтопольники. Они обладают плотной текстурой и ярким вкусом. Вы же можете смело брать любые соленые грибы, которые найдутся в вашем погребке. Г