Юрий Аулов

Последний визит: 05:33

Фильтр

Заметки Увлечения

ГУЛЯШ, как в столовой СССР! Мясо тает, а подлива — идеальная

Вы когда-нибудь задумывались, почему у одних гуляш получается мягкий, сочный, с густой ароматной подливой, а у других — жёсткое мясо и жидкий соус?

Я долго искала идеальный вариант, пробовала разные техники и наконец нашла тот самый рецепт, который работает всегда. Сегодня делюсь им с вами.

01:37

Гуляш с пюрешкой - тот самый обед из детства

5 400 713 просмотров

Всего 3 основных продукта — и у вас настоящий домашний сыр!

Бывает, открываешь холодильник, а там молоко — и думаешь, что бы из него сделать. Я в такие моменты всегда вспоминаю этот рецепт. Потому что из обычного молока получается настоящий домашний сыр! Причём без сложностей — всё делается на кухне, без специального оборудования.

Делюсь рецептом, который у меня прижился и готовится регулярно. Сохраняйте — пригодится, когда будет хорошее молоко!
Ингредиенты:
- 3 литра натурального (лучше деревенского, не ультрапастеризованного) молока.
- 4 яйца.
- 400 г сметаны жирностью более 20% (лучше 25-30% для более плотной текстуры сыра).
- 1 ч. л. соли (можно немного больше — по вкусу, если хотите бо