ЛЕНА ТАРАСОВА

Драчена картофельная Драчена — национальное белорусское блюдо - картофельная запеканка, которая по вкусу напоминает драники, но запекается она в духовке. Эту сытную и вкусную запеканку хорошо подавать в горячем виде со сметаной или чесночным соусом. Ингредиенты: Рецепт приготовления 1) Нарезать сало мелкими кусочками, причем сало, подойдет как свежее, так и солёное. 2) Очистить лук и нарезать произвольно небольшими кусочками. 3) Обжарить сало на подсолнечном масле до золотистого цвета. Потом добавить лук, еще немного пожарить и немного остудить. 4) Картошку помыть, очистить и натереть на средней или мелкой тёрке. Отжать лишний сок. 5) Добавить в картошку куриные яйца, сметану и перемешать. 6) Добавить рубленый зелёный чеснок и обжаренное сало с луком, снова перемешать, посолить и поперчить по вкусу. 7) Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить картофельную массу. 8) Посыпать натёртым сыром и выпекать в горячей духовке около часа при тем

Тыква - королева осени. Поэтому сегодня готовим тыквенную запеканку. Эта запеканка необычная, она будет несладкая. Если вы любите блюда из тыквы, то попробуйте приготовить хотя бы один раз такую запеканку и наверняка вы захотите приготовить это блюдо еще не раз. Запеканка получается легкая, сочная, нежная, яркая, она хорошо держит форму. Такая запеканка вкусная как горячая, так и холодная. Тыква - 500 г. Сыр твердый - 100 г. Лук репчатый - 2 шт. Яйцо куриное - 4 шт. Масло сливочное - 75 г. Масло растительное - 1 ч.л. Соль, черный молотый перец - по вкусу Вода для варки тыквы Тыкву нарежем кусочками, зальем водой и варим тыкву до мягкости. Воду сливаем. Тыкву пюрируем любым способом, можно просто размять ее вилкой. Сразу добавим в горячее тыквенное пюре сливочное масло и перемешиваем. Лук мелко нарежем и обжарим его на растительном масле до мягкости. Добавим жареный лук в пюре. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Сыр натрем через крупную терку, вобьем яйца и перемешиваем. Доба

Сегодня поделюсь с вами обещанным рецептом хлеба. Он самый вкусный и самый простой их всех опробованных мной рецептов. Делаю хлеб с минимальным количеством дрожжей, на горячей воде, что точно противоречит всем законам хлебопечения и без замеса! Обо всём подробно расскажу в статье, оставайтесь со мной и подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны! 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 мука - 450 г соль - 8 г (1 ч.л. с горкой) дрожжи свежие - 6 г (сухие - 2 г) водя горячая (50°С) - 360 мл В глубокой миске смешиваем 450 г просеянной муки высшего сорта, 1 ч.л. соли с небольшой горкой и 6 г свежих дрожжей, либо 2 г сухих. Далее добавляем 360 мл горячей воды. Вода должна быть не выше 50°С. Если нет термометра, то определяем температуру на ощупь. Опускаем в воду палец и, если вода не обжигает, просто горячая – значит это нужная нам температура. Перемешиваем тесто только до объединения всех ингредиентов, чтобы не осталось неразмешанных мучных комочков. Тесто останется

Курник — это не просто пирог. Это целая история, выпеченная в духовке. В старину его готовили на большие праздники, особенно на свадьбы, и его высота и пышность символизировали богатство и благополучие молодой семьи. Сегодня этот царский пирог может позволить себе каждый, кто готов уделить время и любовь его созданию. Слоёное тесто, сочная начинка, ароматный сок, пропитывающий нижние коржи... Звучит заманчиво? Тогда этот материал — для вас. Мы собрали для вас лучшие рецепты курника, от классических до самых неожиданных. Вы узнаете все секреты приготовления идеального теста, сочной начинки и золотистой, хрустящей корочки. Готовьтесь удивлять своих близких! «Курник почитается у нас выше всех пирогов. Его готовят на торжественные случаи, и чем выше пирог, тем больше чести для хозяев». Эти слова как нельзя лучше отражают значение этого блюда в русской кухне. Название пирога происходит, конечно, от слова «курица» — одной из главных его начинок. Но исторически курник был гораздо сложнее. Его