Александр Лопатин

КЛЕТЧАТКА

Весной, когда пошла первая зелень, скоро буду свежие фрукты-овощи, да и прошлогодние запасы нужно доесть, очень эта тема актуальна.
Растворимые пищевые волокна снижают чувство голода, что помогает не переедать и контролировать вес, регулируют уровень сахара и холестерина в крови.
Нерастворимые — очищают организм и выводят токсины. И это только часть полезных свойств клетчатки.
5 лет назад Медицинская школа Гарварда опубликовала результаты 250!!! исследований, каждое из которых подтверждало защитную функцию пищевых волокон. На каком участке организма? Да повсюду. Уменьшение риска развития сердечных заболеваний, инфарктов, инсультов, диабета второго типа и рака толстой киш

Рецепт домашней сгущенки в банках

Сахар – пол килограмма;
Молоко – один литр (лучше всего брать домашнее, если есть возможность).
Переходим к процессу приготовления
Вам понадобится кастрюля, в которой толстое дно и стены. Налить в емкость молоко, всыпать сахар, хорошо размешать и поместить в огонь небольшой интенсивности.
Невозможно точно сказать время приготовления, поскольку это зависит от жирности молока и качества сахара, а так варить следует примерно 1,5-2,5 часа. Чем выше жирность молока, тем быстрее оно станет сгущенкой. Десерт будет готов тогда, когда загустеет.
При варке необходимо все время мешать смесь. Если у вас молоко из магазина или оно не очень жирное, то положите немного сл