Анжела Якушенко (Бацала)

Медовик со сливочным кремом Ингредиенты: Для медового бисквита (форма 20 см. в диаметре): - 3 крупных яйца (комнатной t) - 100 г сахара - 100 г меда - 1 ч ложка соды - 150 г муки Для сиропа: - 1 ч ложку меда растворить в - 100 мл теплой воды, остудить. Для крема: -300 мл охлажденных сливок жирностью 33-35% взбить с - 300 г вареной сгущенки - до загустения. Приготовление: Яйца с сахаром (в стационарном миксере) взбиваем в пышную белую массу.Пока взбиваются яйца, занимаемся медом: помещаем в кастрюльку мед с содой, и при постоянном помешивании (2 -3 мин) на среднем огне доводим медово-содовую смесь до красивого янтарного цвета. Убираем кастрюльку с плиты (за это время яйца с сахаром уже хор