Светлана Бахметова

Научился этому трюку в ресторане! Почему я не знала этого рецепта?

Ингредиенты
• Мука - 570 г
• Соль-1ч. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Сухие дрожжи - 1 ст. л. (около 10-12 г)
• Тёплое молоко - 120 мл (примерно 35-37°С)
• Тёплая вода - 140 мл (примерно 35-37 °С)
• Яйцо (крупное) - 1 шт.
• Растительное масло - 20 мл (1-1,5 ст. л.)
• Варенье лимонное, черничное или любое другое - по желанию и вкусу
Совет: перед началом готовки обязательно просейте муку, чтобы она наполнилась воздухом и тесто получилось более нежным.
Приготовление
1. Подготовка опары и теста
1. Активация дрожжей (опционально, если используете обычные сухие дрожжи)
• В небольшую миску налейте 120 мл тёплого молока и всыпьте 1 ст. л.

Невероятно вкусный и быстрый шоколадный торт!

Самый вкусный и сочный тортик к чаю или кофе. Вкусный и простой шоколадный десерт, который сможет приготовить каждый.
Он всегда будет приносить радость мне и моим близким.
Простой рецепт.
Ингредиенты
Для бисквита:
4 яйца
Щепотка соли
1 чайная ложка ванильного сахара
70 г сахара
100 г муки
30 г какао
20 г кукурузного крахмала
Для шоколадного крема:
40 г сахара
30 г какао
20 г кукурузного крахмала
350 мл молока
80 г тёмного шоколада
100 г сыра рикотта
80 г сгущённого молока
150 мл взбитых сливок (уже взбитых в мягкие пики)
20 г какао (для дополнительного аромата и цвета, добавляется в конце по желанию)
Для глазури:
150 г шоколада (тёмного ил