Виктор и Надежда Васильевы

Этот рецепт — настоящее открытие для тех, кто ценит и вкус, и своё время. Здесь нет сложной возни с тестом: всё смешивается, выпекается один пышный корж, который потом легко разрезается на части. А результат — нежный, тающий во рту десерт, который никого не оставит равнодушным. Главный секрет — в простой технологии. Мы готовим бисквит на основе карамелизированного мёда с содой. Эта комбинация даёт тесту невероятную мягкость, насыщенный янтарный цвет и тот самый, узнаваемый аромат. А поскольку мы выпекаем один большой корж, риск ошибки сводится к нулю. Для теста: Для крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кастрюлю кладем 6ст.л. меда, или по весу 250 грамм. Добавляем 1ч.л. соды без горки и ставим на огонь, нагреваем мед постоянно помешивая, масса начнет пенится и как только начнет менять цвет сразу снимаем с огня. И даем остыть, так масса выглядит, когда пена осядет. Отставим в сторонку. В другую миску разбиваем 5 яиц, добавляем 200 грамм сахара, добавляем 1/3ч.л. сахара, и взбиваем миксером до у

Свинина в чесночно-соевом соусе - это ароматное и сочное блюдо, которое можно приготовить на сковороде или в духовке. Соевый соус придаёт мясу насыщенный вкус, а чеснок добавляет пикантности. В зависимости от рецепта можно варьировать степень остроты и сладость соуса. Ингредиенты: Приготовление: Совет: учитывайте, что соевый соус достаточно солёный, поэтому добавляйте соль осторожно.  Ингредиенты: Приготовление: Совет: если хотите густой соус, в конце обжаривания можно влить в сковороду 50 мл воды, смешанной с 1 ч. л. крахмала. Помешивая, доведите до загустения.  Свинина в слабоостром соусе - это блюдо с балансом сладости и лёгкой остроты, часто вдохновлённое азиатской кухней. Остроту можно регулировать по вкусу, добавляя меньше острых ингредиентов или используя менее жгучие сорта перца. Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Мясо впитает сладость ананаса и лёгкую остринку чили, станет максимально мягким. Подавайте с рисом, картофелем или просто с хрустящим батоном. 

Маринованный редис хассельбак – это идеальная закуска с ярким вкусом и аппетитным хрустом. Такой редис прекрасно дополнит салаты, мясные блюда или станет самостоятельной пикантной закуской. Простой рецепт с рисовым уксусом, чесноком и пряностями придаст овощу приятную кисло-сладкую нотку.  ✔ Хрустящая текстура – благодаря технике хассельбак редис пропитывается маринадом, но остаётся упругим.  ✔ Освежающий вкус – баланс сладости, кислоты и пряностей.  ✔ Быстрое приготовление – минимум ингредиентов, маринуется всего за несколько часов.  ✔ Универсальность – подходит как закуска, гарнир или ингредиент для боулов.  - Редис – 200-300 г (можно увеличить порцию)  - Рисовый уксус – 100 мл (можно заменить яблочным)  - Вода – 150 мл  - Чеснок – 3-4 зубчика (раздавить)  - Перец горошком – 1 ч. л. (можно добавить чили для остроты)  - Соль – 1 ч. л.  - Сахар – 2 ст. л. (можно заменить мёдом)  1️⃣ Подготовка редиса  - Тщательно промойте редис.  - Срежьте хвостики и сделайте надрезы в стиле хассе

5 вариантов. Это не преувеличение! На самом деле в этом маринаде любое мясо и рыба становятся невероятно нежными, тающим во рту. А всего-то надо 2 простых продукта. Этот маринад использую уже 21 год. Первый раз о нем узнала, когда пришла занакомиться с родителями будущего мужа. Они накрыли стол и на горячее подали свиные отбивные. Таких нежных, сочных и вкусных отбивных на тот момент я еще не пробовала. Этот маринад универсальный. Подходит не только для любого мяса (свинина, курица, индейка, говядина), но и для нежирной рыбы (минтай, треска и т. д.). 1. Куриные отбивные. Для приготовления можно брать филе куриной грудки или филе бедер. Куриную грудку можно и не отбивать, а нарезать на не очень тонкие куски. У меня филе куриных бедер (750 г, 8 шт.). Филе по одному куску выкладываем в пакет и отбиваем, затем солим и перчим с двух сторон. Маринад состоит из двух продуктов: куриные яйца (2 шт., СО) и чеснок (6 зубчиков). Яйца разбиваем в небольшую миску и взбиваем вилкой (можно немного до

Букет стоит два дня, потом розы никнут, тюльпаны превращаются в тряпочки, и приходится выбрасывать то, что было подарено с душой. Обидно. Особенно когда цветы стоили немало. Я долго думала, что это просто «такие цветы попались». Пока не начала разбираться всерьёз — разговаривала с флористами, читала, пробовала на практике. И оказалось: почти всегда букет гибнет не сам по себе. Его убивают конкретные ошибки, которые люди совершают не задумываясь. Каждый день. Вот они — честно, по порядку, с объяснением почему это работает именно так. Самая распространённая и самая незаметная ошибка. Вы споласкиваете вазу под краном — и считаете, что она чистая. Но на стенках остаются бактерии от прошлого букета. Они моментально начинают размножаться в свежей воде и закупоривают сосуды в стеблях. Флористы моют вазы с хлорсодержащим средством или обычной белизной. Не ополаскивают — именно моют. Это не перестраховка, а базовое правило, от которого зависит всё остальное. Ножницы сдавливают стебель и пережи

«Эх, молодёжь, чернослив нынче все в магазине берут… А ведь его и самому сделать можно — и полезнее будет! Но ладно, не все же нам в огородах копаться. В магазинах‑то чернослива — пруд пруди. Только вот хитрость: прежде чем покупать, обязательно попробуйте! А то возьмёте невкусный — и настойка ваша получится такая, что даже кот фыркать начнёт. Чернослив — он как дирижёр в оркестре: от него весь вкус зависит. Так что выбирайте с у мом, да с душой!» Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. И делится опытом, что бесценно! ВНИМАНИЕ!!! Рекомендации в Дзене совершенно не работают по этому!! Представьте: давным‑давно чернослив был не просто сухофруктом, а чуть ли не аналогом золотых монет! Знать его ценила, а в Китае сухофрукты и вовсе считались элитным подарком — вроде современных айфонов, только вкуснее и полезнее. Но пока в Китае сухофрукты раздавали как свадебные