Марина Елфимова

Всё очень просто, легко и быстро! Тесто замешивается за несколько минут и миксер для него не понадобится. Показываю 10 вариантов разной замечательной начинки для заливного теста. Это прекрасное тесто, которое сочетается с любыми ягодами, фруктами, вареньем, цедрой, а еще его готовлю с вареной сгущенкой и творожными шарками. Тесто сладкое, нежное, пористое и воздушное. Оно невероятно ароматное и вкусное! Заливное тесто. В миске 1 минуту взбиваем венчиком яйца (2 шт. СО), сахар (140 г) и соль (1 щепотка). Вливаем молоко (100 мл, не подогреваем), растительное масло (9 ст. л.) и еще раз хорошо перемешиваем венчиком. Муку (200 г, высший сорт) перемешиваем с разрыхлителем (1 ч. л. с большой горкой) и порциями добавляем в миску. Перемешиваем венчиком и получаем густоватое тесто. 1. С вареной сгущенкой. Использую простой прием, при котором начинка в жидком тесте никогда не опустится на дно пирога. Чтобы удобно было вынимать готовый пирог, форму (17 х 21 см) выстилаем 2 кусками пергамента и см

Рецепт очень старый и самый простой из тех, которые я пробовала. Чаще всего именно так и готовлю «Наполеон» на новогодние праздники. Он получается высокий, ровненький и аккуратный. Не расползается и не крошится. Кому-то может показаться, что мало крема. Если любите прямо «сочные» торты, готовьте крема больше (пусть лучше останется - можно будет с ним приготовить «ленивый» какой-нибудь тортик). Но я даю именно те пропорции, по которым готовлю «Наполеон» вот уже несколько лет. В миску просеиваю всю муку. Я никогда прямо точно не взвешиваю муку. Беру 5 стаканов. Объем стакана 250 мл. Если будете все же взвешивать, возьмите 800 г муки. На тёрке натираю в муку охлаждённое сливочное масло. Можно вместо масла взять сливочный маргарин (если уверены в его качестве). Сливочное масло или маргарин беру из холодильника. Предварительно замораживать его не нужно. Просто натирать нужно быстро. Постоянно обваливаю масло в муке, чтобы оно не таяло от тепла рук. Натертое масло также смешиваю

Брак Лидии и Александра Вертинских окружающим казался странным. А он оказался счастливым, и не только для стареющего шансонье, но и для его молоденькой поклонницы. Грузино-казацкая смесь Будущая супруга знаменитого шансонье Лидия родилась 1 (14) апреля 1923 года в китайском Харбине. Ее отец, Владимир Константинович Циргвава, был из старинного грузинского рода. В Китай приехал еще его отец, офицер Константин Циргвава. Здесь он и осел, завел большое хозяйство. Владимир Константинович не пошел по стопам отца, он работал в управлении Китайско-Восточной железной дороги и являлся советским служащим. Мать девочки, Лидия Павловна Фомина, была из сибирских казаков-староверов. Она была домохозяйкой, занималась дочкой – муж зарабатывал хорошо. Когда девочке исполнилось 10 лет, отец скоропостижно скончался. Для двух оставшихся Лидий настали непростые времена. К тому же Харбин оккупировали японцы, и мама с дочкой переехали в небольшой портовый город Чифу. Там Лилу, как звали девочку в семье, опр