Ирина Карюканова(Ромашкина)

Нежное филе минтая под ароматной сырной корочкой с травами — быстрое и элегантное блюдо для обеда или ужина. минтай филе - 400г сыр твердый - 100г сливки 20% - 50мл сливочное масло - 1ст. л. лимоны - 0,5шт. тимьян - 2веточка петрушка - 1ст. л. соль - 1по вкусу перец - 1по вкусу Подготовка рыбы: - Филе минтая промойте и обсушите бумажным полотенцем. - Сбрызните соком половины лимона, приправьте солью и перцем. Приготовление сырной смеси: - Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. - Смешайте сыр со сливками, добавьте нарезанную петрушку и листья тимьяна. - Чтобы корочка получилась ещё более хрустящей, добавьте в сырную смесь немного панировочных сухарей. Запекание: - Разогрейте духовку до 180°C. - Выложите минтай в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. - Покройте филе сырной смесью. - Запекайте 20 минут до золотистой корочки. Подача: - Готовую рыбу украсьте свежими травами и подавайте с долькой лимона. - Идеально

Сегодня у нас в меню аппетитные и очень вкусные драники из тыквы. Относятся к категории блюд, которые исчезают с тарелок также быстро, как и готовятся. А подадим мы их с моим любимым, очень вкусным соусом из сметаны, солёных огурчиков с зеленью. Поехали. Ингредиенты: Тыква – 700 г. Лук репчатый – 1 шт. Яйцо куриное – 2 шт. Чеснок – 2 зуб. Мука пшеничная – 4 ст.л. Хлопья чили – ½ ч.л. Растительное масло – 50 мл. Для соуса: Сметана – 350 г. Солёные огурцы – 2 шт. Зелёный лук – 1 пуч. Укроп – 1 пуч. Горчица – 1 ст.л. Соевый соус – 1 ст.л Хорошего настроения – чем больше, тем лучше. Тыкву очищаем от кожуры и семечек. Натираем на крупной тёрке. Добавляем мелко нарезанные лук и чеснок. Туда же отправляем яйцо и муку. Посыпаем солью и чёрным перцем. Добавляем хлопья чили. Они прекрасно дополняют блюда из тыквы. Перемешиваем до однородного состояния. Разогреваем на сковороде растительное масло. Столовой ложкой формируем небольшие оладушки. Жарим на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой