Сергей Чужиков

Когда мы вспоминаем нашу молодость, в памяти сразу всплывают стройотряды, гитары у костра, суровые посиделки в гаражах и, конечно же, он, легендарный портвейн «777». В народе его ласково и с уважением называли «Три топора», «Лесоповал» или просто «Двадцать одно» (по сумме цифр). Для миллионов советских граждан именно с этой бутылки началось знакомство с миром алкоголя. Сегодня, когда мы стали старше, мудрее и перешли на выдержанные дистилляты, принято вспоминать советский «777» с легкой ностальгией. Многие божатся, что раньше он был натуральным, вкусным и делался строго по ГОСТу из отборного винограда. Но давайте снимем розовые очки. Я поднял старые технологические карты, изучил советские нормативы и готов рассказать суровую правду о том, что именно мы тогда пили под плавленый сырок «Дружба». Настоящий портвейн, как известно, делают только в Португалии, в долине реки Дору, и крепят его исключительно виноградным дистиллятом. Советская промышленность пошла своим, особым, жестким путем.