татьяна антипова(есенкова)

Здравствуйте, гурманы и любители разнообразной выпечки! Манник — это классика домашней выпечки, он простой и незатейливый. Берем: Делаем: 1. Заранее достаем кефир из холодильника. Нам нужно, чтобы он был комнатной температуры. В миске соединяем кефир и яйца. Венчиком взбалтываем смесь до полной однородности. 2. Всыпаем в кефирно-яичную массу манную крупу. Тщательно перемешиваем, чтобы не осталось сухих комков. Накрываем миску крышкой или пищевой пленкой и убираем на 50 минут. Пока масса настаивается, включите духовку на разогрев до 180°С. 3. Теперь всыпаем сахар, муку, соду и ванилин. Тщательно вымешиваем тесто. Тесто должно быть, как жирная сметана или чуть гуще. Если оно кажется жидковатым, можно добавить еще одну столовую ложку муки. 4. Форму диаметром 20 см застилаем пергаментом. Переливаем тесто в форму. Ставим форму в разогретую духовку. Выпекаем около 40 минут. Не открывайте дверцу духовки хотя бы первые 25 минут. 5. Выключаем духовку и оставляем пирог внутри на 7-10 минут. 6.