Наталья Пичуева (Самсонова)

Запеченный лосось с овощами и соусом на обед!

Ингредиенты:
1 кг лосося
2 картофелины
2 луковицы
Для соуса;
Полстакана оливкового масла
Сок половины лимона
2-3 зубчика тертого чеснока
1 чайная ложка красного перца
Половина чайной ложки перца чили
Соль
Половина чайной ложки черного перца
Как сделать
Раскладываем нарезанный картофель и лук в подходящую миску. Выложите очищенный лосось поверх овощей. Смешиваем ингредиенты для соуса и выкладываем его на рыбу. Накрываем блюдо пергаментной бумагой, слегка смоченной и отжатой. Готовим в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Когда блюдо почти готово, снимаем бумагу с блюда и готовим его так еще некоторое время. Подавать

Тесто на майонезе для любой выпечки

Ингредиенты:
Мука — 650 грамм
Молоко — 0,5 стакана
Вода — 0,5 стакана
Сахар — 3 чай. ложки
Соль — 0,5 чай. ложки
Дрожжи свежие — 25 грамм
Майонез — 150 грамм
Приготовление:
Готовлю опару : вливаю в миску тёплое молоко и воду, добавляю дрожжи, сахар, соль, муку 4 ст. ложки и всё перемешиваю. Накрываю пищевой плёнкой и убираю в тёплое место на 30 минут для поднятия пенной шапочки.
Время подошло добавляю майонез.
Всыпаю просеянную муку и замешиваю тесто. Накрываю его пищевой плёнкой и убираю в тёплое место на 1 час.
Тесто подошло можно приступать к приготовлению.