Ольга Коляда (Тюмина)

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда достаточно одного запаха из духовки, чтобы внутри что-то тихо щёлкнуло, и ты вдруг снова оказываешься на кухне своего детства. Табуретка у окна, эмалированная кружка с чаем и тёплый пирог, который режут ещё горячим, не дожидаясь, пока остынет. Вот этот рыбный пирог именно такой. Без вычурности, без сложных техник, но с тем самым вкусом, который запоминается на всю жизнь. Я помню, как такие пироги пекли по выходным или «к приходу гостей». Рыбные консервы тогда были почти в каждом доме, а заливное тесто считалось настоящей находкой — быстро, просто и всегда получается. И знаете, сколько бы новых рецептов ни появлялось, этот остаётся вне конкуренции. Потому что он честный. Домашний. Настоящий. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Как приготовить: 1. Начинаем с теста. В удобной глубокой миске соединяем яйца, сметану и майонез. Я обычно перемешиваю венчиком — быстро и без лишних хлопот. Масса должна получиться гладкой, однородной, без полос. 2. Добавляем с

4 варианта. А еще это быстрое тесто можно готовить на растительном или сливочном масле. Из небольшого количества простых продуктов получается целая гора печений или рогаликов. Готовятся они легко и выпекаются быстро. Вся выпечка пористая, очень нежная с прекрасным ароматом и вкусом. Форму тесту можно придавать любую. Вкусно и просто готовить! 1. Тесто на кефире и растительном масле (печенье). В миске взбиваем венчиком одно куриное яйцо (СО) с сахаром (1 ст. л.) и солью (1 щепотка). Яйцо и кефир не нагреваем, берем прямо из холодильника. Вливаем кефир (100 мл 2,5%), растительное масло (50 мл) и еще раз хорошо взбиваем. Муку (250 г, высший сорт) перемешиваем с разрыхлителем (1 ч. л.) и добавляем порциями. Тесто замешиваем сначала ложкой, а потом рукой. Тесто получается мягким и оно почти не липнет к руке. Оставляем на столе на 10 минут. В тесто можно добавить ванилин или корицу. Поверхность присыпаем мукой (немного), тесто раскатываем не очень тонко. Посыпаем сахаром (1 ст. л.) и еще раз

Дорогие любители вкусняшек! 🍳 Если вы хотите узнать, какие ингредиенты понадобятся для этого чудесного рецепта, они ждут вас в самом конце! 📜 Приятного приготовления и вкусных открытий! 🍽 Мой любимый заливной пирог с капустой: делюсь секретом! 🥬 Привет, мои дорогие! 🤗 Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который занимает особое место в моём сердце и, я уверена, покорит и ваше. Это заливной пирог с капустой – он такой нежный, сочный и ароматный, что просто невозможно остановиться! 🤤 Идеальный вариант для уютных посиделок или когда просто хочется чего-то домашнего и вкусного. Давайте приготовим его вместе, обещаю, будет просто и очень душевно! 🥰 Сначала давайте займемся нашей аппетитной начинкой. Это самый кайф, когда запахи начинают витать по кухне! 👃 Шаг 1: Зелёный акцент. 🌱 Первым делом, конечно, зелень! Я вот обожаю петрушку, она такая свежая и ароматная. 🌿 Но если у вас под рукой укропчик или зелёный лучок, смело используйте их – будет тоже очень вкусно! Промы

Они получаются нежными, с лёгкой хрустящей корочкой, а главное – готовятся так быстро, что можно успеть пожарить их даже с утра. Главное – выбрать подходящую рыбу. Берём 150 г консервированного тунца, горбуши или сайры в собственном соку. Жидкость из банки сливаем, а саму рыбу разминаем вилкой в мягкую кашицу. Если встречаются крупные кости, убираем их. Так оладьи получатся нежнее, без случайных твёрдых кусочков, которые могут испортить впечатление. Добавляем в рыбную массу одно куриное яйцо – оно сделает тесто более однородным, свяжет все ингредиенты и придаст лёгкую воздушность. Сюда же отправляем половину небольшой луковицы, нарезанной мелкими кубиками. Лук добавит сочности и немного сладости, которая смягчит рыбный вкус. Если хочется больше аромата, можно использовать не только репчатый, но и зелёный лук – он придаст свежести. Мелко режем и добавляем укроп. Теперь самый важный момент – добавляем 100 г кефира и сразу же 1 чайную ложку соды. Начинается реакция – появляются пузырьки