Любовь Багушевич(Кочергина)

Секрет вкусных булочек синнабон

Ингредиенты: Тесто: 550 г муки, 7 г дрожжей, 2 шт яйца, 250 мл молока, 100 г сахара, 5 г соли, 60 г сливочного масла Начинка: 180 г коричневого сахара, 20 г корицы, 60-80 г сливочного масла Глазурь: 200 г творожного сыра, 100-150 г сахарной пудры, 80 г сливочного масла, 1 ч. л. ванильного экстракта

Сделай пасту.

Смешай в миске:
3 ст. ложки соды,
2 ст. ложки уксуса,
1 ч. ложку лимонного сока,
немного тёплой воды, чтобы получилось густое тесто.
Эта смесь вступает в реакцию и разъедает старый жир

Нанеси и оставь.

Распредели пасту по стенкам, противню и стеклу духовки.
Закрой дверцу и оставь на 40–60 минут.
Чем дольше постоит, тем лучше — сода впитает запахи

Добавь пар.

В отдельный противень налей кипяток с лимоном или 1 ст. ложкой уксуса.
Поставь его внутрь духовки и включи на 100°C на 20 минут.
Пар размягчит остатки нагара — потом всё просто сотрётся без усилий

Убери мягкой тряпкой.

Когда духовка немного остынет, пройди всё влажной микрофиброй или губкой.
Не нужно тере