галина правдина (шабанова)

Егор Ильич, а для всех окрестных жителей просто дед Егор, был лесником в этих краях уже сорок лет. Он знал здесь каждую тропу, каждое дерево, каждый ручей. Его избушка стояла на краю огромного лесного массива, в 10 км от ближайшего посёлка. Место глухое, медвежье, волчье. Люди сюда заглядывали редко — только охотники да туристы, и то не каждый год. Егор жил один. Жена у..мрла давно, дети выросли и разъехались по городам. Из живности — старая собака по кличке Тайга, чёрная лайка с седой мордой, которая делила с ним и стол, и кров, и долгие зимние вечера у печки. Работа у лесника была нехитрая: следить за порядком, тушить пожары, отгонять браконьеров, подкармливать зверей в голодные зимы. Егор любил лес и чувствовал себя его частью. Он знал повадки зверей, умел читать следы, понимал язык птиц. И звери отвечали ему доверием — не боялись, подпускали близко, иногда даже позволяли себя потрогать. Особенно Егор любил медведей. Каждую весну он наблюдал, как медведицы выводят из берлог свои

Сегодня у нас ностальгия по столовым СССР! Вспомним борщ с пампушками, котлеты с макаронами и компот из сухофруктов. В 70-е годы прошлого века советские люди жили душевно, хоть и бедно, а обедали в столовых — кухни в "хрущёвках" были крохотные да и холодильники были не у всех. Расскажу, как это было, и вспомним рецепты советских блюд! Читайте, делитесь своими воспоминаниями — будет интересно! Давайте вспомним, как жили тогда, почему так часто ходили в столовые, и какие блюда до сих пор вызывают у меня тёплую улыбку. Вместе вспомним рецепты тех самых блюд, которые мы ели в столовых. А я постараюсь передать ту атмосферу, когда жизнь была простой, но чертовски душевной. Погнали! В 70-е я был пацаном, но те времена до сих пор греют мне сердце. Мы жили в "хрущёвке" — обычной пятиэтажке, где всё было знакомо: обои в мелкий цветочек, старый диван, который скрипел, как телега, и запах жареной картошки из соседней квартиры. Жили небогато, но, знаете, в этом была своя романтика. Люди были ближе,

Помните эти уютные уличные автоматы с газированной водой? Хрустально‑прозрачный гранёный стакан, звонкое шипение при наливе, неповторимый освежающий вкус… Многие до сих пор вспоминают ту газировку с ностальгией — и не зря. В чём был секрет? Чистая основа. Вода проходила многоступенчатую фильтрацию и умягчение — без посторонних привкусов и запахов. Натуральные сиропы. В классических автоматах использовали сиропы на основе натуральных экстрактов (лимон, груша, барбарис), без синтетических ароматизаторов. Точная дозировка. Автоматика строго соблюдала пропорции: ни капли лишнего сиропа, ни грамма недостатка. Оптимальная газация. Углекислый газ подавался под контролируемым давлением — напиток был игристым, но не «жёстким». Холод. Вода охлаждалась до идеальной температуры (около 8–10 °C), что усиливало свежесть вкуса. Почему сейчас так не делают? Экономические причины. Натуральные сиропы дороже синтетических аналогов. Современные производители стремятся снизить себестоимость. Масштабирован