Лариса Круглова (Абаева)

Засолка огурцов холодным способом — это древняя кулинарная традиция, пришедшая к нам от предков, когда ещё не существовало ни уксусной консервации, ни фабричных крышек. Люди пользовались только тем, что давала природа: свежие овощи, родниковая вода, соль и пряные травы. Несмотря на простоту, именно этот способ позволяет сохранить натуральный вкус огурцов, их упругость и тот самый неповторимый хруст, ради которого мы и любим солёные овощи. Сегодня холодный способ засолки огурцов остаётся популярным, особенно среди тех, кто ценит естественный процесс брожения и старается обходиться без лишней «химии» в заготовках. У метода есть множество вариаций: засолка в банках, бочках, вёдрах и даже в пакетах. Одни предпочитают готовить малосольные огурцы, чтобы насладиться ими через пару дней, другие делают солидные запасы на всю зиму. В этой статье мы разберём все тонкости и секреты, расскажем, как правильно выбрать овощи, какие специи использовать, какие пропорции соли соблюдать, и приведём десятк

Это очень вкусный, нежный торт. Ведь не зря он популярен еще с советских времен. Для домашнего чаепития он просто идеален. Всегда получается удачным и своим вкусом не подвел еще ни разу. Рецепт: Сливочное масло -100гр. Сгущённое молоко -1б. (380гр) Яйца -2шт. Соль -1/4ч.л. Сода -1ч.л. Уксус 9% -1ст.л. Какао -1,5ст.л. Мука -140гр. Для сметанного крема: Сметана -600гр. Сахарная пудра -2ст.л. (или по вкусу) Загуститель для сметаны -1 пачка ( по желанию) Для пропитки: Сгущённое молоко -80гр. Вода -80мл. Для глазури: Шоколад -100гр. Молоко -40мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала займемся коржами. Берем 100 грамм сливочного масла комнатной температуры или можно слегка подтопить его в свч. Разбиваем 2 яйца, добавляем немного соли и взбиваем миксером примерно 1-2 минуту. Теперь постепенно вводим 1 банку весом 380 грамм сгущенного молока, продолжаем взбивать, еще примерно 1-2 минуты. Теперь добавляем 1ч.л. соды и обязательно соду погасим уксусом или лимонным соком. Перемешиваем. Добавляем 140 гр

С возрастом страдает большое количество систем, и в первую очередь это наш мозг. Он любит лениться, ничего не делать и копить энергию. И это дорого ему обходится, ведь начинает страдать память, внимание и когнитивные функции. Мы начинаем всё забывать, постоянно записывать и проверять. А так хочется, чтобы память была твёрдой, крепкой как в 20 лет. Тогда всегда можно помочь своей голове с помощью упражнений. А вот и 5 упражнений, чтобы когнитивные функции и память никогда не подводили: Упражнение 1: И первое упражнение называется "гомолатеральные шаги". Очень интересное и не совсем обычное упражнение, а суть его в том, чтобы делать упражнение так медленно как будто вы смотрите замедленный фильм. Упражнение относится к нейроупражнениям, которые задействуют мозг в работу. И за счет этого улучшается память, внимание и концентрация. Считается, что для лучшего эффекта нужно делать упражнение с утра, можно начинать от 2-3 минут и постепенно доходить до 10-15 минут. А чтобы сделать упражнение