Татьяна Ионина

Овёс давно ассоциируется со здоровым питанием. Он содержит клетчатку, помогает пищеварению и дольше переваривается. Поэтому овсяное печенье часто выбирают те, кто хочет есть сладкое без чувства вины. Как оно влияет на организм Овсяное печенье не даёт резкого скачка энергии, как обычное сладкое. Оно насыщает мягче и помогает дольше сохранять чувство сытости. Особенно это заметно, если есть его утром или днём. О чём часто забывают Название «овсяное» не всегда означает полезное. Иногда овса в составе меньше, чем обычной муки, а сахара — больше нормы. Поэтому состав по-прежнему важен. Овсяное печенье может быть хорошим выбором, если оно действительно сделано на основе овса.

Минтай часто ругают за сухость, но это лишь потому, что его не умеют готовить. В нашем рецепте добавим всего два простых ингредиента и получим идеальные котлетки. Для начала возьмите 800 г филе минтая (разморозьте его заранее в холодильнике и обязательно отожмите лишнюю воду). Пропустите рыбу через мясорубку с крупной решеткой или мелко порубите ножом для сохранения текстуры. Одну крупную луковицу нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на 20 г сливочного масла до прозрачности. Смешайте рыбный фарш с обжаренным луком, добавьте 1 яйцо и 2 ст. л. манной крупы (она впитает лишний сок и сделает котлеты пышными). Всыпьте соль, белый перец и мелко порубленный укроп. Дайте фаршу постоять 15 минут, чтобы манка набухла. Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки. В самом конце накройте сковороду крышкой на 2 минуты. Гречка по-царски — лучший гарнир к нежным рыбным котлетам. Еще больше новостей в наше