Татьяна Быкова (Дерябина)

Бисквитный рулет с малиной

Простой и нежный летний десерт, где мягкий бисквит сочетается с кремовой начинкой и свежей малиной. Готовится легко, выглядит эффектно, а вкус напоминает настоящее лето.
Ингредиенты
Для бисквита:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ч. л.
Для крема:
Творожный сыр (Филадельфия или аналог) — 150 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сметана — 150 г
Для начинки:
Свежая малина — 400 г
Как готовлю
Бисквит.
Взбиваю яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавляю муку с разрыхлителем и масло, аккуратно перемешиваю. Выкладываю на противень с пергаментом и выпекаю при 180 °C около 10 минут. Снимаю пергам