Светлана Сибилёва(Карцева)

Последний визит: 07:22

Фильтр

Заметки Увлечения

Светлана Сибилёва(Карцева)

11 мая

Поделилась темой

Инга на кухне

Маринованная капуста с болгарским перцем — получается сочной и яркой

Я давно заметила одну интересную вещь: люди всегда по-разному реагируют на домашние заготовки. Кто-то равнодушно посмотрит, а кто-то сразу начинает расспрашивать — чем заправлено, сколько стояло, почему такая хрустящая. И вот именно с этой капустой почти всегда начинается разговор.

Стоит поставить банку на стол — и обязательно кто-нибудь скажет: «Ой, как у бабушки раньше была». Наверное, дело ещё и в запахе. Когда открываешь банку, сразу идёт аромат чеснока, перца, маринада… домашний такой. Я ещё люблю морковь тереть длинной соломкой — тогда капуста выглядит красивее и не превращается в кашу после маринования. Мелочь вроде

02:06

Вкуснейшая маринованная капуста

10 088 389 просмотров

Светлана Сибилёва(Карцева)

11 мая

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Нарасхват! Хрустящие трубочки из лаваша

Снаружи хрустят, а внутри нежная картофельно-сырная начинка
Эти трубочки из лаваша впервые приготовила просто из того, что было дома
Осталось картофельное пюре, немного сыра и лаваша — и получилась такая вкуснятина, что теперь готовлю их постоянно.
Снаружи они получаются золотистыми и хрустящими, а внутри — нежная ароматная начинка с сыром и укропом. Особенно вкусно подавать их горячими прямо на сковороде.

Ингредиенты
тонкий лаваш — 250 г;
отварной картофель — 550 г;
твёрдый сыр — 150–200 г;
свежий укроп — небольшой пучок;
чеснок — 1–2 зубчика по желанию;
соль — по вкусу;
чёрный молотый перец — по вкусу;
растительное масло — для жарки.
Пригот

Светлана Сибилёва(Карцева)

11 мая

Поделилась темой

Инга на кухне

Хрустящие маринованные огурчики с горчицей

Когда я только начинала делать заготовки сама, у меня огурцы то мутнели, то становились мягкими. Обидно было ужасно. Столько времени тратишь, банки моешь, крышки кипятишь — а зимой открываешь и понимаешь: не то. И только со временем заметила одну вещь.

Многие торопятся и сразу заливают маринадом, а огурцы ведь тоже любят подготовку. Если их нормально вымочить в холодной воде, да ещё кончики срезать, они потом совсем по-другому стоят. Плотные, хрустящие, даже рассол прозрачнее получается.