Галина Кравченко (Гребнева)

Разыскивают нового нобелевского лауреата по медицине. Сергей Михеев: Уже разыскивают? По какой статье (смеется)? Американец Фред Рамсделл, один из трех лауреатов Нобелевской премии по медицине за 2025 год, похоже, еще не знает о своей награде, потому что ему не могут ни дозвониться, ни дописаться. Пишут, что он ушел в «цифровой детокс»: уехал с рюкзаком куда-то в Айдахо, отключил все средства связи, и сейчас его мозги отдыхают. Мысль о «цифровом детоксе» понравилась, но после детокса может наступить и «цифровая ломка». Снова надо будет прокручивать короткие ролики, смотреть на кривляющихся дурачков. Сергей Михеев: Очевидно, что это зависимость. Это признали практически все психиатры во всем мире. Кстати, там это признали раньше, чем у нас, а здесь всё упираются. Пока до нашей «деревни» доедет на «телеге» новость о том, что «теперь носят остроносые ботинки на высоком каблуке рюмочкой с помпонами» - и давай носить! Все про это давно забыли, а мы всё «носим»! Так же с этими вещами: «Смотр

Знаете, я долгое время считал холодец кулинарной абстракцией. Чем-то архаичным, оставшимся в детских воспоминаниях о бабушкиной кухне, где на праздничном столе непременно стояла та самая эмалированная кастрюля с дрожащим, янтарным содержимым. Взрослая жизнь, спешка, полуфабрикаты... Казалось, это блюдо навсегда осталось в прошлом. Пока однажды, уже много лет спустя, меня не скрутил такой жестокий похмельный синдром, что мир сузился до размеров темной комнаты. И тогда, как в тумане, всплыл спасительный образ: тарелка холодца, густо посыпанного хреном, с горчицей, с ломтем черного хлеба. Это было не просто желание – это была жажда спасения на генетическом уровне. И я пошел на кухню. Не за полуфабрикатом, нет. Я отправился на рынок, как когда-то с бабушкой, за ножками, рульками, голяшкой. И этот день, проведенный у плиты в медитативном процессе варки, снимания накипи, шепота лука и моркови, стал моим возвращением. Возвращением к корням, к ритуалу, к пониманию самой сути русской кухни – а

Это даже не совсем печенье, а почти пирожное. Воздушные, нежнейшие, вкусные, сладкие, нарядные "Сугробы" и из доступных ингредиентов! Готовить их просто и быстро, хотя может показаться, что возни много. Это не так. Достаньте заранее масло из холодильника и на приготовление уйдет полчаса. Такие печеньки можно не стараться делать одинаковые или очень ровные, они сильно вздуваются, некоторые могут раскрыться, это не страшно. Если сильно защипывать край, то печенье может лопнуть посередине. Так что только выкладывать меньше начинки, но тогда ее будет скудно и в готовой выпечке. Такое печенье порадует своим видом и вкусом. Ингредиенты: Масло сливочное - 130 г. Желток яичный - 2 шт. Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Соль - щепотка Сметана или йогурт - 70 мл. Мука - 250 г. Начинка: Белок яичный - 2 шт. Сахар - 130 г. Для украшения: Сахарная пудра В чашку выложим соль и разрыхлитель. Выложим в чашку сметану, два желтка и мягкое сливочное масло. Белки пойдут в начинку. Перемешаем. Добавим в чашку мук