
Левая колонка
Фильтр
Поделился темой
«Медовик» по старинному рецепту. Невероятно вкусное лакомство
мука — 400 г;
сахар — 200 г;
сливочное масло — 100 г;
яйца — 2 шт.;
мед — 2 ст.л.;
сода — 1 ч.л.;
лимонная кислота — ¼ ч.л.;
соль — ⅓ ч.л.
молоко — 500 мл;
яйца — 2 шт.;
сахар — 150 г;
мука — 4 ст.л.
В кастрюлю разбиваем яйца, всыпаем сахар, взбиваем смесь до побеления, а затем добавляем сливочное масло и мед. Снова взбиваем компоненты до однородности, прогреваем массу на среднем огне.
Перемешиваем компоненты и добавляем соду, лимонную кислоту. Не доводим массу до кипения, снимаем с огня и просеиваем в нее муку.
Замешиваем мягкое эластичное тесто и делим на к
62 комментария
408 раз поделились
3.2K классов
Поделился заметкой
Хлеб из СССР
Ингредиенты:• 650 мл тёплой воды
• 2,5 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 2 ч. л. соли
• 1 кг муки
Приготовление:
1. В тёплой воде растворите дрожжи, сахар и соль.2. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто.
3. Накройте миску крышкой или полотенцем, оставьте в тёплом месте на 2 часа.
4. Разделите тесто на две части, выложите в формы и дайте ещё немного подойти.
5. Выпекайте при 180°C 30–40 минут до золотистой корочки.
⸻
Булочки как в советской столовой
Ингредиенты:• 500 мл тёплого молока
• 25 г свежих дрожжей (или 2 ч. л. сухих)
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• ~850 г муки
Приготовление:
1. В миске смешайте тёплое моло51 комментарий
301 раз поделились
3.5K классов
поделился публикацией
Это не пирог, а песня! Больше никогда не буду готовить шарлотку. Рецепт этого яблочного пирога в 10 раз лучше...
Яблочный пирог. Он сочетает в себе нежность торта и насыщенный фруктовый вкус. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным десертом для любого дня. Хотите создать дома атмосферу уюта? Этот рецепт — ваш верный помощник. Для теста: Для начинки: Для глазури: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Приготовление теста: В глубокой миске разбейте 2 яйца и добавьте 100 г сахара. Всыпьте ванилин и 1/3 ч. л. соли.
Взбейте эту смесь миксером до получения пышной белой массы. Затем добавьте 100 г размягченного маргарина Пышка и снова взбейте до однородной консистенции. Введите 1 ст. л. сметаны и тщательно перемешайте. В отдельной миске отмерьте 300-320 г муки и смешайте с 1 ч. л. разрыхлителя.
Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем в яично-маргариновую массу, замешивая тесто.
Тесто должно получиться мягким и эластичным. Уберите тесто в холодильник на 30 минут. 2. Приготовление начинки: Пока тесто настаивается, очистите 600-700 г яблок и натрите их на крупной терке.
Положите натертые яб
Показать еще
60 комментариев
580 раз поделились
4.4K классов
поделился публикацией
Пеку сахарные булочки, как в детстве у бабушки. Как сделать тесто пышным и совсем не черствеющим?
Помните, как в детстве пахнет от бабушкиного пирога? Вот эти булочки – это тот самый вкус и аромат, который возвращает в самые тёплые воспоминания! Готовить их совсем не сложно, а результат превзойдёт все ожидания. Даже если вы начинающий пекарь, не бойтесь – я подробно расскажу и покажу каждый шаг. Дрожжевое тесто: молоко – 250 мл; сахар – 40 г; дрожжи свежие – 15 г; соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; яйцо – 1 шт.; белок яичный – 1 шт.; масло растительное – 20 мл; мука – 480-500 г; масло сливочное (мягкое) – 20 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Для обсыпки: сахар – 1 ст.л. В миску выливаем 250 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара, а остальной пока ставим в сторону, и 15 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком, пока дрожжи полностью не растворятся и высыпаем несколько ложек просеянной муки. Берём её из общего количества, указанного в рецепте. Доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем тонким полотенцем и даём постоять 20 минут. За это время опар
Показать еще
128 комментариев
1.3K раз поделились
12K классов
- Класс
поделился публикацией
Пух, а не булочка – получается как у мамы, но своими руками (если не боитесь повозиться с тестом)
Это выпечка, на которую можно положиться. Здесь не надо угадывать консистенцию, как в бисквите, и не рисковать начинкой, как с ягодами. Всё просто: варёная сгущёнка – плотная, не растекается, не требует загустителей. Штрейзель сверху – защита от пересушивания и визуальный плюс (ну правда, красиво же смотрится!). Он не даёт булочкам выглядеть «голыми» и упрощает подачу. Само тесто собрано из доступных продуктов: ничего экзотического, всё из «базового» набора пекаря-любителя со стажем. По структуре тесто мягкое, но не рыхлое. Мякиш у готовой булочки тянущийся, плотный, гладкий, мягкий даже на следующий день. Штрейзель не осыпается. В общем, рецепт для тех, кто ценит надёжность💯. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Все продукты заранее достаём из холодильника. Это важно: всё должно быть комнатной температуры, особенно дрожжи и масло – иначе тесто будет подниматься плохо. Подогреваем молоко до тёплого, но не горячего состояния. В 50 мл этого молока растворяем дрожжи и 1 ч. л. сахара.
Показать еще
62 комментария
559 раз поделились
9.1K классов
поделился публикацией
Делюсь рецептом самого простого, пышного и нежного торта на любой праздник или к семейному чаепитию
Очень часто получаю от вас вопросы: «Как сделать самый простой бисквит?», «Какой крем можно сделать из ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике?» и я решила поделиться с вами рецептом самого простого бисквитного торта с заварным кремом. Лёгкий, нежный, воздушный и тающий во рту! Он идеален к любому чаепитию! ИНГРЕДИЕНТЫ: Заварной крем: яйца - 2 шт. сахар - 90 г ванилин - 0,5 ч.л. кукурузный крахмал - 45 г молоко - 600 мл сливочное масло (мягкое) - 70 г Бисквитное тесто: яйца - 4 шт. сахар - 60 г (в желтки) сахар - 120 г (в белки) соль - щепотка мука - 170 г разрыхлитель - 10 г кукурузный крахмал - 15 г Для пропитки: молоко - по 120 мл на каждый корж СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём приготовление с заварного крема. В кастрюлю разбиваем 2 яйца, добавляем 90 г сахара, 0,5 ч.л. ванилина и венчиком размешиваем всё до однородности. Затем высыпаем 45 г кукурузного крахмала и ещё раз перемешиваем. Можно взять картофельный крахмал или муку. Выливаем 600 мл молока, перемешиваем до однород
Показать еще
197 комментариев
1.6K раз поделились
15K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
148
- Iwan SolominBerlin
- Александр ГроссСаянск
- Вера и Виктор Мараевыс.Саянск
8
- Деревни и села Идринского района6624 подписчика
- Секрет вкуса2450315 подписчиков
- Здоровье54020 подписчиков
- Сейчас Приготовим!87914 подписчиков
- Вкусно и Просто c Ноной!3202375 подписчиков