Татьяна Баранова (Кузюра)

Настоящая находка - тыквенный джем

Можно делать с разными начинками и получать каждый раз новые вкусы.
Ингредиенты:
Тыква - 1кг.
Сок 2-х апельсинов
Сахар - 800 гр.
Лимонная к-та - 1/2 ч.л.
- ИЛИ-
Пряный вариант:
Тыква - 1кг.
Сахар - 800 гр.
Корица - 1 ч.л.
Гвоздика - 2 шт.
Вариант с орехами:
Тыква - 1кг.
Сахар - 800 гр.
Грецкие орехи измельченные - 150 гр.

Насыщенный тыквенный сок с апельсинами

Ингредиенты:
Тыква - 5 кг
Вода - 2 литра
Сахар - 500 гр
Сок апельсинов - 3 шт.
Лимонная кислота - 1 ч.л.
Приготовление:
Привет всем! Часто ли вы пьёте тыквенный сок? Знаю, очень много людей скептически относятся к напиткам из овощей, но для меня тыквенный сок - это приятное исключение.
Тыкву мою, очищаю от кожуры и семян. Нарезаю небольшими кусочками складываю всё в кастрюлю.
Заливаю водой, ставлю на огонь. Закипела и варю минут 20 отваренную массу, измельчаю блендером в горячем состоянии.
Всыпаю 500 г сахара и 1 чайную ложку лимонной кислоты.
3 апельсина разрезаю и выдавливаю сок.
Ставим на огонь, добавляем сок трёх апельсинов и провариваем ещё ми