Анатолий Литвинов

Продукты: Маргарин (комнатной температуры) — 200 г Желток яичный — 1 шт Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл Соль (щепотка) — 1 г Мука — 500 г Готовим: В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками. Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть. Замешиваем тесто. Ели тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово. Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим вместе самое вкусное печенье, которое только может быть. Которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит. Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем. С помощью ножа для пиццы разрезаем на прямоугольнички. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще, то больше слоев. Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана. Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок. Потом в сахар, с одн

Блюдо, которое любят все, но почему-то не у всех они получаются идеальными. То какие - то резиновые, то плоские, как блин, то разваливаются прямо на сковороде. Сегодня мы с вами разберёмся, как сделать сырники такими, чтобы ваши близкие просили добавки. Ведь у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт сырников. И она точно знает, что мука не нужна и лучше манка. Или наоборот, никой манной крупы не должно быть в составе. Основа основ — это творог. От него зависит, будут ли ваши сырники пышными или превратятся в резиновую лепёшку. Вот что важно знать: Совет: купили пачку, а она мокрая. Заверните в ткань и под пресс на полчаса , лишняя сыворотка уйдёт. Хотите вау-эффект? Попробуйте фермерский творог — он густой, с насыщенным вкусом. Но и магазинный сгодится, главное — не берите с добавками типа сливочный или мягкий, они для сырников не подходят. Бывало у вас такое: жаришь сырники, а они как будто из спортзала — жёсткие и упругие? Вот где вы могли споткнуться: Сковорода: Берите с антиприг

Узнайте, как приготовить горбушу в духовке сочной и ароматной! Рецепт с маринадом из сметаны и лимона, точное время запекания для филе и стейков, лайфхаки против сухости. Подача с овощами и соусами — идеи для праздника и ужина! Горбуша — это доступная и очень полезная рыба, богатая Омега-3 жирными кислотами, витаминами и белком. Однако, при неправильном приготовлении, особенно в духовке, она может стать сухой и жесткой. Чтобы этого избежать и насладиться сочной и нежной рыбой, нужно знать несколько простых секретов. В этой статье мы раскроем все тонкости запекания горбуши, от выбора рыбы до идеальной подачи на стол. Успех любого блюда начинается с выбора качественных ингредиентов. Вот на что стоит обратить внимание при покупке горбуши для запекания: Время и температура запекания —ключевые факторы для получения сочной горбуши. Передержите рыбу в духовке, и она станет сухой. Важно! Лучше недодержать горбушу в духовке, чем передержать. Рыба «дойдет» до готовности и после извлечения из дух