Оксана Филиппи(Килякова)

Kaк приготовить жареную рыбу так, чтобы все ахнули! Я раньше жарила горбушу другим способом, она тоже получается вкусной и сочной, но попробовав приготовить в луковом кляре, я поняла, что горбушу можно приготовить еще сочнее и нежнее. Вот он идеальный кляр для рыбы, он не только делают рыбу вкуснее, но и нежнее и сочнее, даже горбуша получается не просто сочная, а необыкновенно сочная. На видео ниже хорошо видно какая она нежная и сочная. Сам кляр получается очень вкусным, я даже из остатков кляра всегда жарю лепешечки. Рецепт: Горбуша филе -600г Для кляра: Сметана -100г Лук -1-2шт Чеснок -2-3зуб. Соль -1ч.л. Черный перец – по вкусу Мука -3ст.л. Разрыхлитель -1/2ч.л. Яйцо -1шт растительное масло -2ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. Для начала нужно отделить от горбуши филе. Я горбушу не размораживаю до конца, так филе лучше отделяется. Вес филе у меня 600 грамм, кожицу я не убираю, она у горбуши и так нежная и не чувствуется в готовом блюде. Теперь приготовим кляр. 2 средних

Готовить пасху из творога многие боятся: кажется, что процесс долгий, сложный, а результат непредсказуемый. Но есть вариант, который доказывает обратное. Минимум возни, обычные продукты, и всего через 12 часов в холодильнике у вас будет десерт, который удивит даже тех, кто равнодушен к творожным сладостям. Попробуйте один раз — и вы поймёте, почему этот рецепт стоит сохранить. Пасха получается очень нежной, буквально тает во рту, без лишней кислинки и зернистости. А готовить её можно даже без специальной пасочницы, хотя с ней удобнее. Форма творожной пасхи — это не случайность. Усеченная пирамида, которую придает блюду специальная форма (пасочница), — это символ Гроба Господня, места, где свершилось чудо Воскресения. В древних церковных книгах пасху называли «млеко огустевшее». Для пасочницы на 900гр: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала пробиваем блендером творог 600 грамм, до однородной массы, или перетираем через сито. Разделим 4 яйца на белок и желток. Белок нам не понадобится. Добавляе