Антонина Жилина(Резникова)

Знаете, бывают такие рецепты, которые так сильно нравятся, что готовишь их снова и снова? Вот этот пирог со сливами – как раз из таких! Я его так люблю, потому что готовится он очень просто, а продукты для него всегда под рукой. Пирог получается ароматным, сливочным, с приятной кислинкой слив и лёгким хрустом миндаля. Идеально для чаепития, когда хочется чего-то домашнего и вкусного. Бисквитное тесто: сливочное масло – 115 г; сахар – 160 г; яйца – 3 шт.; лимонный сок – 1 ч.л.; миндальный ароматизатор – несколько капель; мука – 190 г; разрыхлитель – 1 ч.л. Начинка: сливы – 400 г. Дополнительно: миндальные лепестки. В глубокой миске соедините 115 г сливочного масла, предварительно размягчив его, и 160 г сахара. Тщательно взбейте миксером до получения светлой и воздушной массы. Важно, чтобы масло и яйца были комнатной температуры – так тесто получится более однородным. Затем, не прекращая взбивать, по одному добавляйте яйца. Между каждым добавлением хорошо пробивайте массу миксером. Для