Наталья Ковалёва(Михайлова)

Торт на сковороде за 30 минут – нежнее не бывает

Ингредиенты:
• Яйца – 3шт.
• Сахар – 220г.
• Мука – 140г.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Молоко – 200мл.
• Растительное масло (без запаха) – 100мл.
Для крема:
• Густая сметана (20%) – 400г.
• Варёная сгущёнка – 300мл.
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром, добавить молоко, масло и перемешать.
2. Всыпать муку с разрыхлителем, довести до однородного жидкого теста.
3. На разогретой сковороде выпекать коржи под крышкой до появления пористой поверхности. У меня вышло 8 штук.
4. Смешать сметану и варёную сгущёнку –

Пирожки за 15 мин? Да без проблем!!

Быстрые пирожки с яйцом и луком
Яйцо 1 шт
Кефир 450 мл (конечно от @marianna_dairy )
Соль 0.5ч.л
Сахар 1 ст.л
Мука 350 гр
Сода 1ч.л.
Яйца 2 шт
Лук
Сыр 100гр (от @marianna_dairy )
Раст. Масло

Сметанник

Ингредиенты для теста:
• 1/2 ст.молока
• 1/2 ст. горячей воды
• 1 ч.л.дрожжей
• 1 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 3 ст.л. подс.масла
• Мука ~ 2-3 стакана
Все перемешать и замесить мягкое эластичное тесто. Главноене добавляйте слишком много муки, тесто должно немного прилипать к рукам. Убрать в теплое место на ~30-40 минут. Теста хватит на 2 сметанника в диаметре 24-26 см.
Для начинки:
• Сметана 300г.
• Яйца 2шт.
• Сахар 2-3 ст.л
• Крахмал кукурузный 1 ст.л (без горки)
Можно и без крахмала, но с ним начинка более стабильная.
• Ванилин щепотку.
Все смешать. Тесто разделить на две части,раскатать в круг, выложить на сковороду, смазанную растительным маслом,оставляя высокие борт

Самый нежный, воздушный Краффин, тесто как пух, просто тает во рту

Ингредиенты для опары:
• 200 мл молока
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. муки
• 7 г дрожжей
Для теста:
• Вся опара
• 80 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 желтка
• 1 яйцо
• 450 г муки
Для начинки:
• 60 г растопленного сливочного масла
• 100 г изюма (или другие наполнители по вкусу)
Приготовление:
1. Приготовьте опарку: в тёплое молоко добавьте сахар, му