Валентина Архипова ( Петрова)

Капуста по-грузински — яркая, хрустящая и с характером!

⠀
Это не просто маринованная капуста, а полноценная закуска: насыщенный цвет, пряный аромат и плотная текстура. Её делают крупными кусками — так вкус получается глубже.Ингредиенты:
— капуста белокочанная — 3 кг
— свёкла — 1,5 кг
— острый перец — 1–4 шт.
— чеснок — 2 головки
— сельдерей (зелень) — 1–2 пучка
— соль — 3 ст. л.
— вода — 2–2,5 л