Татьяна Дворецкая (Резанова)

Сочни с творогом

Ингредиенты:
Тесто:
- яйца 2,5 шт.
- маргарин 160 г
- мука 350 г
- сахар 90
- разрыхлитель 5 г
- сахарная пудра 30 г
Начинка:
- творог 300 г
- сахар 70 г
- мука 50 г
- сметана 40 г
- яйцо 1/3 шт.
Приготовление:
1. Взбейте маргарин с сахаром. Постепенно добавьте яйца, разрыхлитель и муку. Часть муки оставьте для раскатывания теста.
2. В протёртый творог добавьте муку, яйцо и сметану. В последнюю очередь всыпьте сахар.
3. Сформируйте из теста шарики и раскатайте. Выложите начинку.
4. Половину каждой заготовки смажьте взбитым яйцом. Сформируйте сочни.
5. Выложите сочни на противень и ещё раз смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 25-30 минут при 180 °С. При подаче украсьте саха