Галина Зинина

Последний визит: 10:13

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Галина Зинина

вчера 07:02

Поделилась темой

Инга на кухне

Всего 3 ингредиента! Идеальное яблочное повидло, которое держит форму

Если у вас повидло получается жидким или слишком сладким — вы не одиноки. У меня раньше было точно так же. Пока я не поняла одну простую вещь…

После этого повидло стало получаться густым, тягучим и идеально сбалансированным по вкусу. Без пектина, без сложностей — только яблоки, сахар и немного терпения. Делюсь, как делаю я.

02:02

Яблочное повидло, которое всегда получается

11 991 591 просмотр

Галина Зинина

вчера 07:01

Поделилась фотографией

Мой Новосибирск - Сибирь - Россия

…1 апрель - знай(те) !… ф. Андрей Маркарян 2026г.Новосиб.

Скрыть описание

Почему беляши не получаются? Главная ошибка, которую делает почти каждый

Если у вас беляши получаются жирными, тяжёлыми или с сырой серединой — вы не одиноки. У меня было точно так же. И самое интересное — дело вообще не в тесте и не в фарше. Есть один момент, который многие игнорируют, а он решает буквально всё. Когда вы его поймёте — беляши начнут получаться с первого раза.

Главное — правильно разогретое масло! Если температура будет слишком высокой — беляши сгорят снаружи, но останутся сырыми внутри. Если слишком низкой — они впитают слишком много масла и будут жирными и тяжёлыми.
При правильной температуре:
- беляши получаются воздушными,
- без лишнего жира,
- и даже без лишних брызг ма

Почему беляши не получаются? - 962183095453

Галина Зинина

1 апр

Поделилась темой

Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

Применяю этот метод выпечки уже лет 20!

Этот рецепт должен знать каждый: Обалденное мягкое печенье...
Я перепробовала много вариантов яблочной выпечки, но этот остается самым любимым. Главная его особенность в том, что он прощает небольшие ошибки, требует минимум ингредиентов и всегда получается. Сегодня я делюсь им с вами. Печенье получается удивительно мягким, с приятной кислинкой яблок и нежной текстурой. Еще один плюс — простота. Не нужно возиться с формочками, вырезать фигурки или ждать, пока тесто отдохнет в холодильнике. Все делается быстро, а результат выглядит аккуратно и аппетитно.
Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная — 400–450 г
Сахар — 80 г (в тесто)
Разрыхлитель — 1 ч. ложка