Анна Кромина(Захарова)

Тонкости рассыпчатого, мягкого и нежного песочного теста: как рассчитать пропорции, правильно замешать, раскатать тесто и еще несколько полезных советов. Из песочного теста получаются невероятно нежные и рассыпчатые изделия, если замесили его правильно. Многие начинающие хозяйки сталкивались с тем, что печенье, курабье или коржи у них получались твердыми. Что необходимо знать, чтобы результат был отличным? Поделимся некоторыми тонкостями приготовления песочного теста. Желательно, чтобы на кухне, где готовится песочное тесто, было прохладно. Масло сливочное должно быть твердым, но не замороженным, а жидкость - холодной. Рассыпчатый эффект получается благодаря высокому содержанию масла (маргарина). Не жалейте его для приготовления песочного теста. Важно просеянную муку перетереть с маслом (маргарином) до консистенции хлебных крошек. При перемешивании жир обволакивает частицы муки, тогда глютен, который есть в муке, при соединении с влагой не будет создавать упругость и эластичность. Тес

Как часто нам хочется порадовать семью простой, но в то же время необычной выпечкой! Не все знают, что капустный пирог совсем не обязательно должен быть сложным: есть способ сделать его буквально за полчаса, без духовки и лишней мороки с тестом. В этой статье вы узнаете, почему пирог из сплошной начинки с капустой может стать незаменимым рецептом даже для тех, кто не любит возиться на кухне. Нежный капустный пирог на сковороде: готовим без лишних хлопот Немного истории Капустный пирог в том или ином виде можно встретить в кухне почти каждой восточноевропейской страны. Исторически он считался народной выпечкой: капусту ценили за доступность и сочность, а печь такую начинку в доме было привычным делом для хозяйки любого социального статуса. За столом капустный пирог всегда объединял близких: ароматная, сочная начинка собирала семью, а хрустящая корочка подчеркивала вкус свежей выпечки. Многие до сих пор вспоминают пироги из детства, где капуста подрумянивалась на сковороде с луком и с

Манник уже очень давно известен каждому. Обычный пирог к чаю. Как многие его называют. Однако каков он на вкус, довелось попробовать не всем. И они многое потеряют, если не исправят эту ситуацию. Ведь отведав его хоть кусочек, он останется в вашем сердце надолго. Способов его приготовления довольно много. Так же как и вариантов составляющих его продуктов. Но каждый из них вкусен. Такой бисквит прекрасно подходит на роль коржа для формирования лёгкого рассыпчатого торта. Остаётся только оформить его внешне. Чуть ниже предлагаю вам небольшую подборку рецептов чудесного десерта. Надеюсь, что вы найдёте тот, который подойдёт вам во всём! Желаю удачи! Это самый простой вариант приготовления очередного лакомства. Особенно для деток. Его можно подать на стол в форме обычного кекса или торта. Для этого следует просто оформить его кремом. Не останется ни кусочка. 1.В чашу выложить сметану. Высыпать в неё манку и хорошо перемешать. Отставить смесь в сторону на час. Это необходимо для того, чтобы