Владимир Шахворостов

Меню в ПОСТ! Сегодня я готовила рыбные котлеты для заморозки. У нас сейчас сильные морозы, ночью до -29 градусов, поэтому решила заготовить котлеты заранее, здорово выручает. Котлеты мне больше всего нравится готовить из минтая. А чтобы он не оказался сухим, есть маленькие нюансы. Покупаю филе в брикетах (сухая заморозка), упакованное в море. После разморозки в таких брикетах минимум воды, что важно для сохранения сочности котлет. Минтай пропускаю через мясорубку дважды, когда он чуть подморожен — это и есть нюанс. Это позволяет сохранить его сочность, и мясорубка не успевает выдавить все соки из него. Рецепт рыбных котлет: Приготовление: Такие котлеты получаются сочными, нежными и очень вкусными. Они отлично подойдут для заморозки и быстрого приготовления в будущем! #рецепт #котлеты #минтай #пост #заморозка #вкусно #рыба.