Алла Локтева (Малий)

Печеночная колбаса "Сельская" Ингредиенты -Печень говяжья — 400 гр. -Лук — 1-2 шт. -Чеснок — 4 зубчика -Сало — 200 гр. -Яйцо — 3 шт. -Мука — 10 ст. л. -Соль — 1,5 ч. л. -Перец черный — 1 ч. л. Приготовление Сало пропускаем через мясорубку. Печень пропускаем через мясорубку. Лук и чеснок пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Выкладываем полученную массу в два вложенных друг в друга полиэтиленовых пакета. Формируем колбасу и завязываем завязками или нитками . Кладем в кастрюлю, наливаем воду, доводим до кипения, огонь убавляем и варим под закрытой крышкой 40 мин. Достаем колбасу из кастрюли, остужаем, разворачиваем и уб